果乾一次吃不完,存放時有什麼要注意?註冊營養師周詠苑教大家存放果乾貼士。
果乾存放2貼士
1. 果乾須放進密封容器內。
2. 果乾須存放在陰涼乾爽地方。
自製果乾加檸檬汁防氧化
有人會用食物風乾機自製果乾,周詠苑建議,一些較易氧化的水果(如蘋果、香蕉),風乾前可加少許檸檬汁,有助減少氧化的情況。
文:何芍盈 cyho01@mingpao.com
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