女性長輩經常苦口婆心說生冷食物有多傷身，在月經期間更對生冷食物和凍飲敬而遠之。究竟當中的說法只是人云亦云的謬誤，還是終身受用的忠告？就讓我們為你逐一拆解。
夏日炎炎，實在難以抗拒雪糕、凍飲的誘惑，而生冷食物有損身體健康的說法又是否真確？中、西醫對於生冷食物的看法又如何？齊來看看箇中因由。
何謂生冷食物？
以下所指的生、冷是未經烹煮或經冷藏、加冰的食品和飲料，且低於人體體溫（約攝氏三十七度），進食後身體需要消耗額外能量來調節食物的溫度以消化。
從中醫角度看生冷食物傷身說法
在中醫角度來看，生冷食物和凍飲屬於陰寒性質，人體吸收後，寒便會把熱收起來，抑制陽氣。長期食用生冷食物和凍飲，容易削弱消化能力和損害脾胃，成為偏寒體質，更可能加重體內濕氣，影響五臟六腑的陽氣和氣血運行。陽氣衰弱令人容易覺得疲倦、乏力沒勁、怕冷、面色蒼白、汗流量減少、大便稀爛、肚瀉，甚至出現月經失調、量少、痛經等徵狀。
從西醫角度看生冷食物傷身說法
而在西方學說，認為胃部內酵素於體溫相若的溫度下發揮得最好，但即使吃下冷凍食物，食物到達胃部後身體會隨之將食物暖和，繼而消化，對健康似乎沒太大壞處。反而要注重的是食物在生、冷的狀態下是否含細菌、是否衞生。不過可肯定進食溫暖食物或飲品，則具有輕微的紓緩功能，能減輕結腸抽搐及痛症，而西醫亦甚少特別提倡節制生冷食物。
破解六大生冷飲食謎團
坊間對於生冷飲食有多種不同見解和說法，有人說吃得多生冷食物會致肥，以下將會較多引用中醫學說作說明。
常吃生冷食物會否致肥？
肥胖課題，當然最為女生關注。中醫認為常吃生冷食物，會導致寒氣入侵，消化不良而減慢腸胃蠕動，更有損脾臟運作，使濕氣滯留於體內。濕重會減緩新陳代謝，令血液循環欠佳，更易引發水腫和造成肥胖。若你較相信個人體質及中醫理念，生冷食物、飲料也是少吃為妙。
常吃生冷食物會否有大肚腩？
中醫相信人體吸收生冷食物會加重脾胃負擔，從而影響消化機能，以致消化、排泄系統、代謝循環不暢，令脂肪囤積，尤其是在腰以下部位。食物亦需停留較長時間才完成整個消化程序，因此容易產生胃氣或形成腹脹，而有胃寒、容易腹瀉、脹氣問題人士要加倍注意。此外亦有說法是吃下生冷食物後會令體溫驟降，子宮亦隨之變冷，大腦接收子宮受冷的訊息後便會調動脂肪積存於子宮四周，替子宮保暖，使腹部變得脹脹的。
吃魚生刺身也會傷脾胃嗎？
海鮮、魚生刺身均屬於生冷食物，多吃易造成寒濕困於脾胃，最終亦會引起脾胃虛弱。從衞生的角度來看，吃進受病菌（如李斯特菌）污染而未經煮熟的肉類、蔬菜，也有損害健康的風險。
吃沙律會否傷身呢？
我們常吃到的是經冷藏的沙律，而沙律中主要食材是沒經烹調的蔬菜，在中醫理論上同樣會削弱脾胃功能，影響消化。特別是在運動後，身體陽氣旺盛時，進食生冷的沙律，反而會抑制陽氣。而近年流行的生機飲食法（Raw Food Diet），基本上是以素食為前提，魚生、刺身不計算在內，但此飲食法不僅只吃沙律，還有果仁及先浸水的種子。生機飲食法同樣講求均衡營養，只是盡量將食材保持於室溫，或經低溫攝氏四十一度烹調，以保存食物的營養和酵素。當中大有學問，有興趣嘗試的人士務必先認清個人身體狀況，再加以仔細研究。
進食過量生冷食物會否引起痛症？
會。按中醫所說，生冷食品會損耗體內陽氣，刺激脾胃，易引起腹痛、經痛、頭痛。而且頭痛或肌肉痠痛時，冰冷食物會令血管與肌肉加速收縮，可能加劇疼痛。運動後，別以為喝凍飲就能替身體急速降溫，因可能刺激交感神經，促使短暫頭痛麻痺、胃痛及加劇肌肉痠痛情況。
寒涼食物等同生冷食物嗎？
在中醫藥角度，食物有四氣或四性的概念，寒、涼是其中相似的類型，還有溫性和熱性。寒涼食物不一定是生冷食物，還包括各種不同類型的食材，如綠茶、白茶、西洋菜、涼茶、豆腐、海帶、西瓜、苦瓜等等，只是寒涼食物及生冷食品性質均屬陰。
淺嚐生冷飲食對策
如果未能一下子戒除生冷飲食，偶爾也想滿足口腹之慾時，那便可試試以下的淺嚐策略。
淺嚐生冷飲食小貼士1. 在正午十二時至下午三時期間進食
此段時間為人體陽氣旺盛之時，可稍為抗衡生冷食物對身體造成的損害，有助消暑降溫，損耗相對在晚間食用為少。
淺嚐生冷飲食小貼士2. 飯後是進食生冷食物好時機
生冷食物最好於飯後一小時才吃，因脾胃於空腹時較寒，喝下凍飲會加倍影響脾胃消化。另外，切忌將冷熱食物交替攝取，以免消化系統疲於奔命，短時間調節食物溫度，就像不斷為柴火灑上冰水。建議飽腹後一小時才食用冰涷飲品或甜品。
淺嚐生冷飲食小貼士3. 熱敷腹部及按摩
吃了生冷食物後，可試試以暖水袋熱敷腹部十五分鐘，之後以拇指按關元穴（肚臍下相隔四手指寬度，位於子宮位置上方的穴位）二十下，幫助袪除體內寒邪。
淺嚐生冷飲食小貼士4. 慢慢品嚐
冰凍飲品或生冷食物入口後，可先將其含在嘴裏約十秒後才吞咽。雪糕、乳酪等低溫食品，從雪櫃取出後，可在室溫環境下待十分鐘後才進食。
淺嚐生冷飲食小貼士5. 以薑中和寒氣
薑有驅寒發汗作用，性質溫和，且帶辛辣口味。進食生冷食物後一會，可先喝點暖水，再食用薑中和一下。建議沖泡薑茶或在煲湯、煮食時加入薑片，以散寒祛暑，改善脾胃虛寒。生冷食物亦易含有細菌，吃點生薑或泡飲濃薑茶亦可殺菌，緩解腹瀉，但體質偏熱的人士不宜服用。
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