在這個「相機食先」的時代，美味佳餚上枱一刻，大家都忙著為食物拍攝寫真，隨後將照片上傳到社交平台，加上簡短的評語或表情符號，等待網友按讚。一位來自日本的退休廚師小林一緒，就選擇以繪畫插畫的方式，把這生遇上的美食都畫進筆記裡，一畫便畫了32年。小林一緒還堅持把食材、價格、餐廳名稱、感想和評論等資訊一一紀錄在每張插畫旁，成為這個數碼時代裡面的另類食評人。
1962年出生的小林一緒，年輕時是位廚師，對食物的熱愛令他從18歲開始把每一頓飯都畫成插畫紀錄下來。他的筆觸清晰細膩，以鋼筆和顏色筆畫出佳餚的模樣，更細心地在插畫旁紀錄美食的詳細資料和自己的感想，製成詳盡的美食筆記。
然而隨著年齡漸長，小林一緒於46歲時因酒精性神經病變，腿部退化至近乎無法步行。卸下廚師身分的他，開始全身投入藝術創作，後來更將作品變成立體藝術，看起來令人眼前一亮。近日，他的美食筆記衝出亞洲，被畫廊帶到紐約的「Outsider Art Fair」展出及出售，索價$500美元（約港幣$3,900）至$3,000美元（約港幣$23,400）。
小林一緒將讓人感動的美食畫成細緻的插畫，把這些幸福的瞬間一一紀錄下來，還同時讓人了解到日本的飲食文化，正是這本美食筆記的珍貴之處。
TEXT：KENNA
PHOTO：網絡圖片