近年唔少人對飲食質素追求提高了，多了均衡而健康飲食，進食多了所謂嘅超級食物（Super Food），雖然稱作「超級」，卻並非高不可攀，好似近來成為不少人早餐之選的番薯便是其一。日本人亦非常喜歡食用番薯，更定期舉行番薯博覽會（Sweet Potato Expo），今年嘅番薯博覽會將於2月21至24日在埼玉舉行，屆時會有即場試食、體驗活動及樂隊表演等，請來全國包括東京、廣島、茨城、宮崎等18間店舖參與，以多種烹調方法將番薯的香甜滋味盡展現。
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