日本人對烹調充滿熱忱,即使利用隨手可得的雞蛋食材,亦可炮製成美味料理,當中尤以蛋包飯最受歡迎。IG@delishkitchen.tv最近就教大家做個快靚正的蛋包飯,新手都應該無難度,最留意是滑蛋秘方,整完應該可以吸唔少Like!
材料:
洋葱碎 1/4個
煙肉 2塊
茄汁 3湯匙
白飯 2碗
牛油 2塊
雞蛋 4隻
牛奶 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
白汁 適量
做法:
1. 洋葱碎加煙肉、茄汁、牛油、鹽及胡椒粉拌勻後,放入微波爐叮2分鐘,加入白飯中撈均,用碗定型倒在碟上。
2. 雞蛋拂勻加牛奶、鹽及胡椒粉拌勻。
3. 用牛油起鑊,注入蛋漿,煎至半生熟鋪在飯面,最後淋上白汁即成。
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