翠玉燒賣(日本超流行包法)
將燒賣皮直接把小捲心菜(或稱高麗菜嬰)包起來蒸熟,然後沾醬汁享用的方法,非常簡單,同時享受到蔬菜的香甜,和燒賣的美味,吃的時候,利用湯匙,沾上醬汁,美味滿分。
食材
小捲心菜, 約12粒
燒賣皮, 12片
醬汁
薑絲, 適量
- 葱丁, 適量
- 辣椒丁, 適量
- 香油, 1小匙
- 辣油, 2小匙
- 醬油, 1大匙
- 醋, 1大匙
- 蜂蜜, 1小匙
料理步驟
步驟 1:將小捲心菜洗淨擦乾水氣備用。鍋水預熱燒開。
步驟 2:用燒賣皮包起來,收口朝下,放上蒸籠,從滾水開始蒸,中大火約10分鐘。醬汁材料混合備用。
步驟 3:蒸好沾醬汁享用。
小撇步世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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