砧板、抹布、罐頭刀等廚房用具容易被忽略，長期沒清潔導致藏污納垢。香港民主民生協進會職業訓練中心資深家務助理導師張鳳娟教大家5個廚房骯髒位的清潔方法，並提醒每次用完都應該清潔。
5個容易忽略的廚房骯髒位‧清潔方法
1. 砧板
砧板每次用完，應先用百潔布洗掉殘渣，用清水沖兩遍，再用熱水慢燙兩遍，豎起晾乾，放在陽光下曬兩小時更有助殺菌。在砧板上撒一些鹽，待上一夜，亦有助殺菌及防止砧板破裂。
砧板有異味，可用檸檬或生薑在砧板上磨刷數次，再用熱水洗。如砧板太髒，可鋪上一張紙巾在砧板上，混合2湯匙醋加約200毫升溫水，倒在紙巾上待15分鐘，有助殺菌和去除異味。
2. 海綿‧抹布
海綿和抹布每次用完後，可用熱水混適量洗衣粉，浸泡5分鐘後搓洗，再用熱水徹底過淨，然後晾起風乾，在陽光下曬晾更有助殺菌。
3. 洗手盆
洗手盆可用百潔布沾洗衣粉或梳打粉洗刷。
4. 罐頭刀‧開罐器
罐頭刀或開罐器每次用完，宜用濕布抺乾淨，隙縫可以用牙刷沾牙膏擦洗污漬。
5. 攪拌機
攪拌機有異味或污垢，可加入食鹽浸泡一個晚上，然後反覆搖晃再過清水。如污垢太嚴重，可放入雞蛋殻及溫水攪拌1至2分鐘，再用清水冲洗。
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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