明明已經11月，天氣仍然忽冷忽熱，證明地球暖化情況愈來愈嚴重。如果閣下都是愛護地球的一分子，不妨由滅碳做起，學IG＠tastemade最近在網上社交平台分享的食譜，學做純素版香蕉朱古力芝士蛋糕，美味可口之餘，亦可以為環保兼減低碳排放量出一分力。
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材料：
香蕉片 2條
核桃碎 少許
香蕉脆片 少許
椰奶忌廉 少許
餅底：
核桃 半杯
去核椰棗 8粒
肉桂粉 1/4茶匙
雲呢拿油 半茶匙
鹽 1/4茶匙
朱古力芝士材料：
椰子黃油 1杯
椰奶油 2杯
可可粉 2湯匙
雲呢拿油 1茶匙
糖粉 1杯
花生醬 半杯
做法：
1.混合餅底材料壓平在蛋糕模內；將朱古力芝士材料放入攪拌機內，攪勻成芝士醬。
2.在餅底面鋪上一層芝士醬。
3.鋪上香蕉片後塗上一層芝士醬，再鋪香蕉片及塗上一層芝士醬。
4.放入雪櫃雪至硬身，唧上椰奶油，灑上核桃碎及香蕉脆片即成。
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