數日前日本YouTube頻道decocookie分享了日本傳統凍飲Wagashi Hiyashi Ame的做法，大家睇片之前不妨先學下日文，原來Wagashi解作和菓子，Hiyashi意思是凍，而Ame則是糖果，這杯主要用薑沖泡的飲品洋溢着和風色彩，加冰飲涼浸浸夠解渴，溝熱水也有暖胃之效，入秋後不妨整定一樽，滋潤養顏過飲珍珠奶茶吧！
材料：
薑 80克
黃糖 100克
水 300毫升
糖漿 200克
做法：
1. 把薑刨皮後磨蓉，榨汁備用。
2. 剩餘的薑與黃糖及水煮5分鐘。
3. 隔渣後與薑汁、糖漿煮至濃稠。
4. 用凍水坐涼後入樽即可。
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