蘇格蘭人最為引以為傲的單一純麥威士忌極品之中，相信一定要數已有近2個世紀歷史的Glenfarclas。這個在1836年成立的酒廠，一直以近乎完美的原桶原酒釀酒方法，呈現其獨特威士忌風味而聞名天下，讓每一位懂得欣賞的酒藏家，體驗經過不同年份的橡木桶陳存後的醇厚韻味。
Glenfarclas至今仍然以家族獨立經營，不但挑選天然優質水源、頂級榖類來配合家族式的釀酒技術，加上經歷長時間原個木桶陳釀，令每滴酒液都成為極為罕貴的珍品。好像現時價值至少3.5萬港元的Glenfarclas 1971 Family Casks為例，就是家族木桶系列中，最具代表性的威士忌之一。酒液以原酒原桶方法陳存，呈現出原桶單一純麥蘇格蘭威士忌風味之餘，亦造就了原酒經長時間陳存後，高濃度酒精的天然韻味。酒液雖也隨着長時間陳釀而揮發不少，但卻成為天使的分享（The Angel's Share）的最佳見證。
