富含維他命C、膳食纖維、維生素B1、B2 和其他多種營養素的橘子，是很受歡迎的季節水果之一，雖然橘子皮也被認為含有很多營養成份，但大多數人都不會食用橘子皮，而是直接丟棄，但橘子皮有一股很香的味道，總覺得直接丟掉很可惜，不知道是不是還有什麼方法可以再利用呢？
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去除冰箱異味
如果打開冰箱時，發現冰箱裡好像有些異味，就可以利用橘子皮來去除冰箱裡的味道，只要把數個橘子皮分散放入冰箱的各個角落，讓橘子皮的香味彌漫在空氣中，就會讓冰箱有香香的味道。如果想要加強消除異味的效果，達人建議可以在橘子皮上先放一些鹽，再擺進冰箱裡，因為鹽可以幫助吸收空氣裡的異味和水分，等鹽濕掉以後，再將它從冰箱裡取出並換成新的鹽，才能保持效果。
做成零食
若是你有興趣想要吃吃看橘子皮，將富含多種營養素的橘子皮做成像糖果一樣甜甜的零食，就是一個很不錯的食用方式，而且作法一點都不難，只要跟著下方食譜一起做就可以了喔！
清潔木製表面
直接用橘子皮來擦拭木製的地板、桌子、椅子、櫃子等物品，不但能讓木頭表面變乾淨，還會有光澤，也能聞到香香的味道。此外，也可以將橘子皮浸入白醋中，做成天然無毒的清潔劑，用來清潔廚房非常方便，只要在一個玻璃瓶中放入半瓶的橘子皮，再將白醋倒進瓶中直到快滿出來為止，接著將瓶子放置在室溫環境至少 2 個星期後，將瓶子打開並取出橘子皮，再把白醋倒進噴霧瓶中，就可以當作一般清潔劑來使用了。
用在烘焙料理中
有許多烘焙料理，例如麵包、餅乾、蛋糕等等，都是可以加入橘子皮來提味的，不管是將橘子皮切成小丁，還是刨成皮屑，做好的點心吃起來都會有一股柑橘香味喔！將橘子皮用在烘焙點心的作法可參考下方食譜。
清潔不鏽鋼物品
剛才我們有提到用橘子皮去擦拭木製物品時，會讓物品表面變得乾淨又有光澤，其實用橘子皮去擦拭不鏽鋼物品也有類似的效果，尤其可以對付不鏽鋼表面那些很難清洗掉的白色水漬，而功勞要歸於橘子皮含有的天然油份，這個油份通常被稱為橘皮油或橘子油，用來擦拭不鏽鋼就能讓它的表面光亮如新。
製作蠟燭
先把橘子對切成兩半，然後用湯匙把橘子肉挖出來，但不要把橘子中心的那條很粗的白色纖維挖掉，因為那條纖維待會要當作蠟燭芯來點火，接下來把蔬菜油倒進橘子皮裡面，最後在橘子的白色纖維上點火，就會變成可愛的蠟燭了，如下圖。
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讓衣櫃保持芳香
達人推薦把橘子皮放進紗布袋裡，或是放進已經破掉所以不會再穿的絲襪裡（當然絲襪要先清洗乾淨），再把包好橘子皮的紗布袋、絲襪或其他類似工具，放進衣櫃的角落或抽屜的邊邊，就可以讓衣櫃保持清香，不過等橘子皮乾掉以後就不會再有作用了，會需要用新的橘子皮來替換。
