隨著港人愈來愈愛北上搵食兼度假，香港的飲食潮流今年亦預計繼續「吹北風」。好像喜茶早前進軍香港，旋即開設多間分店。近日又有另一個內地飲品店「我是酸奶君」到埗，而緊貼潮流的CONY當然要去探個究竟！
不少人到內地時都會飲酸奶，不過酸奶到底是什麼？「酸奶」的英文是Yogurt，不過又與港人一般認知的乳酪和乳酸飲品有些不同。酸奶呈液體狀，不如乳酪般稠身，卻又不等於乳酸飲品，當中最大的分別在於乳酸飲品的含奶量少，而酸奶則以純牛奶發酵而成。酸奶順滑微酸，不如牛奶般膩，亦沒有乳酸飲品般酸而澀口，口感和味道是兩者間之平衡，清新的感覺十分適合夏天飲用。
「我是酸奶君」在內地薄有名氣，於2016年在深圳崛起，暫時店內所有飲品均以酸奶為基調，選用新鮮的雲南高山牛奶和天然乳糖，而非坊間常用的濃縮牛奶。當中 「吃米酸奶」是招牌產品，將黑香米及糯米混合，煮沸後再經72小時發酵，配搭酸奶同喝，不但能增加嚼勁，更為酸奶添一點香甜，效果教人意想不到。
除此之外，品牌又將酸奶加入茶底或鮮果，調配出不同味道，而「VC酸奶益生菌」系列就融入了兩者。CONY特別欣賞「益生草莓君」，喝得出酸奶的微酸、茶香與草莓的味道，味道有層次且清新，十分消暑。另一系列「鮮果酸奶」則以酸奶加入各款新鮮生果，再加入吃米，口感較豐富。
品牌認為紫米酸奶除了美味，亦是健康飲品，「酸奶能夠調理腸胃，幫助消化；黑香米能強腎，又有『補血之王』的美譽。」
飲品是否能夠達到健康目的，CONY不敢妄下判斷。更令CONY感興趣的，還是內地的飲食風潮將會如何影響香港？除了飲品店之外，又將會有哪些內地品牌繼續進駐香港？我們在這些品牌身上又有沒有值得學習的地方？
我是酸奶君
地址：旺角豉油街60-102號地下A舖
