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生活

入廚小秘技 3分鐘速學4招

on.cc 東網

更新於 2018年12月12日01:00 • 發布於 2018年12月12日01:00 • on.cc 東網
入廚小秘技 3分鐘速學4招
入廚小秘技 3分鐘速學4招
只要有一塊隔板,在上面打蛋蛋白便會滑到下層的盒子裏。(互聯網)
只要有一塊隔板,在上面打蛋蛋白便會滑到下層的盒子裏。(互聯網)
簡單貼上一塊膠紙,要取得一平匙食材就易如反掌。 (互聯網)
簡單貼上一塊膠紙,要取得一平匙食材就易如反掌。 (互聯網)
把膠樽剪開然後攝在砧板下面,切食物時把垃圾掃進去,方便又衞生。 (互聯網)
把膠樽剪開然後攝在砧板下面,切食物時把垃圾掃進去,方便又衞生。 (互聯網)
衫夾除了可以晾衫之外,也是固定醬汁的好幫手。 (互聯網)
衫夾除了可以晾衫之外,也是固定醬汁的好幫手。 (互聯網)

網上經常有人拍片分享生活小貼士,當中不乏無聊之作,但有不少確實具有參考價值。而這類影片有個共通點就是相當大堆頭,排山倒海的貼士長達十幾分鐘,睇到一半可能已忍不住放棄。YouTube的Thaitrick分享的入廚貼士就不會有這個問題,因為全片僅長3分鐘,好快就學識4種小秘技。

貼士1:分隔雞蛋

預備一個有間隔的盒子,在上層打雞蛋,待蛋白流到下層就可以成功分隔蛋黃和蛋白。

貼士2:量粉秘技

煮食要計啱分量,尤其粉狀材料就最易出錯,但要計算一平匙的方法其實很簡單,只要在樽口貼一塊膠紙然後輕輕一掃,就可以準確量出分量。

貼士3:盛載廚餘

用鎅刀切走膠樽頂部,按照片中的方法剪開膠樽再攝在砧板下面,輕輕一掃廚餘便掉進樽內,乾淨衞生。

貼士4:固定醬料

把盛載醬汁的膠兜黐在衫夾上,用時只要夾在碟邊便不怕倒瀉。

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