【旅遊經 洪書瑱報導】
日前「亞洲50最佳餐廳」名單揭曉，綜觀第八屆的獲獎名單中，日本12間、香港8間、泰國與新加坡7間、台灣4間、南韓3間、中國2間、澳門2間、印度2間、菲律賓1間、印尼1間、斯里蘭卡1間。其中值得關注的是──鄰近台灣的「澳門」有2間上榜，包括：川江月及永利宮，二間餐廳皆為永利皇宮旗下餐廳，其中「川江月」首登榜 且排名第23位成績亮眼，甚至奪澳門最佳新上榜餐廳獎，而另一間澳門餐廳「永利宮」則36名上升14名至第22位。
永利旗下兩家中菜食府上榜，成為全澳唯一坐擁「亞洲50最佳餐廳」的酒店品牌。其中永利皇宮的川菜食府川江月首次上榜，便一舉以第23名佳績同時奪得最佳新上榜餐廳獎 (Highest New Entry Award)；而粵菜餐廳永利宮今年再下一城，由第36名躍升14位至22名，成績同樣傲人。
永利澳門有限公司餐飲行政副總裁Kristoffer Luczak表示，「亞洲50最佳餐廳」是全球最權威的餐廳評選之一，永利能夠成為全澳唯一擁有「亞洲50最佳餐廳」的酒店品牌深感榮幸。永利皇宮的川江月透過嶄新的概念及手法從新演繹四川菜，首次登榜即奪最佳新上榜餐廳獎，是對餐廳極致的體驗作出了肯定，同時反映了川江月提升川菜於世界美食領域地位的貢獻。而永利宮連續兩年列入榜單並獲晉升至22名，也是對餐廳在粵菜發展方面作出的創新給予肯定 。
永利皇宮_川江月
「川江月」與國際名廚江振誠攜手合作
「川江月」推薦美食_秘制香辣帝王蟹
「川江月」推薦美食_經典麻婆豆腐
「川江月」推薦美食_椒麻野菌鴨肝凍
「川江月」推薦美食_川江枇杷茶
「川江月」是薈萃精髓與新派創意的川菜食府。餐廳與2018年獲「亞洲50最佳餐廳」頒授「終身成就獎」的國際名廚江振誠攜手合作，旨意透過嶄新的概念及當代手法，搭配特選珍稀茗茶，把川菜重新演繹。川江月設計佈局清雅和諧，融合中西式建築元素，以大型彩蝶水晶燈與尊貴雅緻的餐廳裝潢，讓賓客在享受美食的同時，也能享受兼備視覺體驗。川江月除了進入「亞洲50最佳餐廳」外，餐廳首次登榜即獲得米芝蓮二星榮譽及榮獲2020 年度《福布斯旅遊指南》選為全球「年度餐廳」，使得「川江月」成為全球炙手可熱的名廚餐廳之一。
永利皇宮_永利宮
永利宮餐廳行政總廚_「譚國鋒」
永利宮必吃美食_精選點心
永利宮必吃美食_二十年花雕蛋白蒸龍蝦
永利宮必吃美食_黑魚子百花乳豬件
永利宮必吃美食_極品燒鵝飯 (半隻)
「永利宮」連續兩年榮登「亞洲50最佳餐廳」，更被《福布斯旅遊指南》連續兩年評為五星餐廳。餐廳的行政總廚「譚國鋒」是位國際知名粵菜大師，主廚崇尚純正與天然之味，掌握精準的烹煮時間，擅於採用四季時令的鮮活及養生食材，與團隊創作既富新穎意念亦保留傳統粵菜烹調精髓。餐廳富麗堂皇的裝潢營造出宮廷的帝皇氣派，每個座位皆可欣賞表演湖的壯麗景色。在品嚐美食的同時，還可以同時感受一場匯聚水舞、音樂與光影的娛樂表演。
圖片：永利皇宮提供
