【明報專訊】食療以補氣及補益肝腎入手，有助改善貧血，對罹患貧血的長者來說，可作為正規治療以外的輔助。
■黃芪黨參當歸瘦肉湯
材料：黃芪30克、黨參30克、當歸12克、陳皮2/3塊、大棗2枚、瘦肉適量
製法：瘦肉洗淨切開汆水，其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水，大火煮沸，再轉小火煮2小時，加鹽調味即可
功效：補氣健脾養血
■熟地杞子圓肉烏雞湯
材料：熟地黃30克、枸杞子15克、龍眼肉12克、桑椹12克、黑豆15克、大棗2枚、
烏雞1隻
製法：烏雞洗淨汆水，其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水，大火煮沸，再轉小火煮2小時，加鹽調味即可
功效：補益肝腎養血
