很多人都喜歡吃日式蛋包飯，若然出街食叫一客的話，至便宜都要七、八十元埋單，而其實探究其中，主要食材都只不過是雞蛋、飯，相信不少精明婦女早早就會動起自己煮的念頭，不過，要將蛋皮完全包裹米飯的話，實在需要一點廚藝，否則個蛋包飯會裂開甚至不夠蛋漿都會發生，情況相當失控。有見及此，一個專供烹調蛋包飯的煎Pan，簡直是蛋包飯的超級好朋友，從此，日式蛋包飯就是你私房菜名單上的一道拿手絕活！
用法：
1.先炒飯，建議以茄醬炒，備用。
2.在煎Pan掃上一層薄薄的油，以細火燒透。
3.將攪拌好的蛋液先倒入煎Pan的中間部分，然後再倒在兩旁。
4.將預先準備好的炒飯放入中間位置，之後將兩旁的蛋皮向中間部分覆蓋。
5.上碟，即成。
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