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生活

【端午節】素=齋?素糭都可以變化多端用料豐富!

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發布於 2018年06月15日08:21

講究健康是潮流大趨勢,除了以肉類為主的傳統糭,不少商家更推出素糭,甚至是不含糯米的糭,為素食者而設之餘,亦能迎合追求健康人士。品嚐傳統美味的同時,配搭一些少膩的素糭,便能過一個健康的端午節啦!

 
Green Common「圓滿裹蒸糉」$158 / 隻(上)、「如意藜麥珍珠糉」$78 / 隻(下)

「圓滿裹蒸糉」包含14種食材如姬松茸、牛肝菌、黑松露醬、雞髀菇、黃耳等,而「如意藜麥珍珠糉」用珍珠米、藜麥、紅米、黑米取代糯米,包裹著南乳芋頭及菜圃花生。

帝苑酒店「日本沖繩黑糖紫薯蓉紫米粽」 $138 / 隻

講到人氣素食又豈會少得紫薯?除香甜紫薯蓉,又混入紫米染成天然的紫色外表,配搭較健康的沖繩黑糖,吃甜都可以很健康。

翠亨邨「健康孖寶」套裝 $178 (姬松茸紅米素糭.柑桔鹼水糭各一隻)

內含鹹糭及甜糭各一隻,當中「姬松茸紅米素糭」以滲入姬松茸清香的紅米配搭栗子及紅菜頭;而「柑桔鹼水糭」則以鮮製柑桔茸製成,並可蘸上蜜味柑桔醬食用。

聖安娜「陳皮紅豆糭」 $86 / 盒(每盒2隻)

幼滑紅豆沙,配上矜貴十五年陳皮,入口清幽回甘,口感香軟煙韌,最簡單經典的配搭。

奇華餅家「原粒栗子藜麥素粽」 $60 / 隻

選用近年流行的超級食物:三色藜麥,配上原粒栗子,味道簡單清新而少膩。

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