終於來到Happy Friday，勤力又乖巧嘅CONY寶寶偶爾都會搵埋成班LINE FRIENDS去飲下嘢放鬆下。當中西班牙式的「tapas bar」是不少人的心水，CONY都不例外，喜歡它氣氛夠chill又活力奔放，加上美酒定要配佳餚，不拘一格的西班牙美食「tapas」濃郁惹味，佐酒一流。新開的「Tapa Room」位於靜中帶旺的的告士打道，讓你放工後隨時投入西班牙的熱情國度。
Tapas一詞源於西班牙語「Tapar（遮蓋）」，據說古時的人會將佐酒的麵包或火腿蓋在酒上，以免招惹果蠅，慢慢形成tapas一字。基本上，tapas沒有明確的定義，泛指西班牙小食，多為下酒菜，只要份量少，連西班牙海鮮飯都可以叫做tapas，因此tapas不是一種前菜，亦可以是主菜。
「Tapa Room」的主廚Kora熱愛西班牙菜，本來任職marketing的她時常到西班牙出差，愛上當地隨性而熱情的飲食文化，加上自小喜歡入廚，便開始研究西班牙菜。後來半途出家做私房菜，現時更開設餐廳，她坦言是一大挑戰。Kora喜歡在傳統中找變化，例如以傳統手法炮製的薯仔蛋餅，中間卻有流心效果，口感更添滑溜。Tapas的世界多以海鮮做主角， 而這裡的「薄切慢煮八爪魚」和「巴塞隆拿式烤紅蝦」均以惹味香料和醬汁將海鮮的鮮味提升，亦是不能錯過的菜式。
講到西班牙菜，另一道不得不吃的當然是西班牙海鮮飯。這道當地名菜做法眾多，幾乎每家每戶都有獨有的食譜，而主廚選擇以發源地華倫西亞（Valencia）的風格烹調，每一顆飯粒均吸收了湯底精華之餘，亦講究有沒有飯焦。另一道主菜「霹靂蜜糖烤春雞」，將葡萄牙菜加入西班牙元素，包括煙紅椒粉和些厘醋等，經慢煮再封煎，雞肉軟嫩多汁。
嚟得tapas bar，好容易錯focus，被一眾美食扯走靈魂。不過呢度有一系列以英國殿堂級品牌Tanqueray London Dry Gin調配而成的雞尾酒，絕對不會被人遺忘，而且當中有好多款都好啱女士享用，好像是加入了蔬菜調配、味道清新的「G&T Salad」；加入水果早餐茶的「Breakfast G&T」；還有以覆盆子果蓉和紅醋栗調配的「Before Sunset」等，均是較香甜且易入口，啱晒唔係好飲得但又心郁郁想飲返杯嘅CONY。
Tapa Room
地址：銅鑼灣告士打道217-218號
電話：2881 8877
