近年，韓國很積極發展夜市生活，首爾的代表有出名的夜貓子夜市；而在濟州島就有東門市場，地位算得上是濟州島龍頭級市場，個個去濟州島都一定會去朝聖。市場規模很大，有多個出入口及劃分為多個區域，如新鮮海產區、特產水果手信區、食街、乾貨區等，想「醫肚」就直接去Gate 8附近的熟食夜市吧！
白天經已有不少人流，一入夜就越來越多人聚集，想必個個都是為了熟食夜市而來。攤檔店主們早在晚上6點開始作準備，一到7點陸續拉開檔口前的banner開始營業至晚上12點。
眾多濟州島特產中，黑豚肉及漢拿峰柑橘可謂最為人熟悉的。既然如此，就圍繞這兩個特產在夜市兜一圈吧！
1) Black Fork 블랙포크 －黑豚豬五花肉卷
Black Fork是夜市的人氣必食店之一，在6點半時已開始有「排隊黨」出現！肉卷較厚身，而且即燒即賣，因此烹調需時，排第四的小編等了40分鐘終於將肉卷拿到手！！
肉卷是用數片黑豚五花肉包裹著高麗菜而成，醬汁有3個款供選擇，分別是BBQ味（바베큐）、少辣（약간매운맛）、大辣（아주매운맛），想試多過一款，亦可選半半（반반），即2種口味。但基於韓國人大多是無辣不歡，所以BBQ味也會有少許辣，不太吃辣的朋友建議可沾少一點醬汁。
至於黑豚肉，肉質較一般豬肉紮實，在細味之下也沒有一點豬膻味。灑在表面的炸蒜片則令肉卷更惹味。不過吃到第三塊還是會覺得膩，此時旁邊的韭菜便發揮refresh口腔的作用。
2) 手製麵包蝦 수작멘보샤－濟州島黑豚蝦多士
在韓國稱之為麵包蝦的菜式即是香港吃到的蝦多士，用兩塊麵包夾著蝦膠再經一番油炸而成，在這裡吃到的變奏版皆是由濟州島名產製成，分別是濟州大蝦（딱새우）和黑豚肉。
濟州大蝦簡單來說就是一隻外表生得有點像小龍蝦的大蝦，味道跟一般的大蝦無異，但肉質較彈牙。而黑豚肉味，餡料裡混合了黑豚肉和蝦膠，保持固有的彈牙感外，味道比起平常吃到的多一份肉酥味。麵包亦炸得十分出色，呈金黃色且鬆脆，令人食指大動。美味的食店當然受到不少青睞，曾有多個飲食節目介紹，聲名大噪，難怪人龍不斷。
3) 魷豚肉串오돈꼬치－魷魚黑豚串燒
第三樣與黑豚肉有關的美食就是這個魷魚黑豚串。顧名思義，就是用上原隻魷魚釀入預先調好味的黑豚肉，再串成一串，即席邊賣邊燒。
雖然算不上是新穎的菜式，技巧上跟豬肉釀魷魚筒無分別，但重點是選用當地特產黑豚肉及自家秘製辣醬汁，品嚐起來別有一番風味，在其他店吃不到的！
魷魚十分新鮮，吃下去很彈牙，與軟滑的豚肉一起吃，雙重口感！辣醬汁共有3個階段－少辣（순한맛）、中辣（중간맛）及大辣（매운맛），秘製的果然是與別不同，除了辣味之外，還多一份鹹香，像是海鮮醬似的。對於不抗拒吃辣但又未至於是無辣不歡的朋友，少辣都足以過下辣癮。
4) 濟州柑橘汁－ 漢拿峰及天惠香
濟州出產多種柑橘，最為人熟悉一定是漢拿峰。而喝柑橘汁亦是濟州島旅行的指定動作，沒喝過就不算是去過濟州島！！但柑橘汁賣到成行成市，品種又多，究竟哪一種是好喝的？
小編個人推介漢拿峰及天惠香柑橘汁～
前者是之所以稱之為漢拿峰，因為外表跟漢拿山有幾分相似，至於味道同樣特別，與一般的柑橘相比多一份蜜香，此品種是濟州限定，因此是必喝無誤。
漢拿峰的味道或許不是人人喜愛，想找一些接受平常喝的柑橘而解渴度高的，那就要選後者了。其果汁較易入口且清甜，一個不經意，就會喝掉半支。果汁店老闆更說天惠香銷售量是最高。
另外，在市場內不論是手信店或是乾貨店都會售賣柑橘汁，建議光顧單純售賣柑橘汁的店會較「穩陣」。
最後有兩個小貼士提供，東門熟食夜市雖佔地不大，但有良好的秩序規劃。
在每攤檔較前方都有一條待機線（대기선），店家通常每次會安排兩組客人上前在檔前點餐，其他客人則按秩序在線後排隊等候，留下攤檔與待機線中間的通道讓其他人通過便可。另外，韓國亦是一個實行垃圾分類的國家，因此吃飽後扔掉的垃圾記得要做分類。
濟州東門熟食夜市場
營業時間：5月至10月19:00-24:00；11月至4月18:00-24:00
地址：濟州特別自治道濟州市二徒一洞 1434（제주특별자치도 제주시 이도1동 1434）
交通：乘搭巴士312, 315, 332, 351, 352, 380, 411, 415, 422，在中央路（東門市場）중앙로（동문시장）站下車，步行4分鐘。
作者：家兒
因韓劇而認識韓國；因韓文而喜歡韓國；
因喜歡韓國而留韓生活；因留韓生活而了解韓國。
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