來自倫敦和香港的創意工作室Unknown Works，對英國各地的炸魚薯條店進行了3D掃描和數碼複製，打造出這間位於中國成都的概念餐廳——Scotts。
當習近平於2015年訪問英國約克的Scotts炸魚薯條店後，讓這間餐廳吸引了大量的國際食客，並且將炸魚薯條這個飲食文化帶到中國，使其成為中國首間正宗炸魚薯條店。
這家面積僅佔356呎的小型餐廳位於太古里——是中國第四大城市成都市中心的高檔購物區，並位於太古地產所擁有屋苑的一個顯眼角落。
由於用餐者的內部空間非常有限，而外部標誌性的小食亨設計相當顯著突出。
而外立面本身正正在整個項目中發揮關鍵作用——既為餐廳遊客提供了一個活躍的空間；同時成為整個餐廳的概念框架。
通過對3D掃描（包括原始的Scotts），Unknown Works團隊獲取英國各地炸魚薯條餐廳的現有建築紋理、內部和外部設計，並以此概念正式化。
透過精細的細節和特質，例如華麗外牆、精緻的木工細節、鹽瓶、魚腥小飾品；甚至牆紙紋理，都已被數碼化捕獲並複制。
通過激光雷達掃描和攝影測量法收集的數字點雲數據經過處理後，形成了一個完整的建築元素庫，構成了成都市Scott的外牆。
純白色的外牆是由雪花石膏白色玻璃鋼（GRP）製成的，並指定一個專為迪士尼樂園生產超大吉祥物和為Marvel電影製作膠片的專業承包商，使用大型5軸CNC銑床，為每個1.1米 x 3米的門雕刻出可重複使用的模具；然後對其進行襯裡、固化和手工處理，可見單是外牆的製作都相當講究。
構成立面的每扇門都可對外展開，以形成全新面貌的建築特徵，與特製的傢具互相配搭。
用餐桌子能從每個面板的中央展開，從而為每個客人營造出小社區的框架視圖。
設計師在內部廚房佈局的設計方向是遵循織造的，以面向著顧客的櫃檯，讓人們在Scotts能有從準備、烹飪和包裝過程帶來線性體驗。
餐廳室內看來只是一個採用白色瓷磚網格覆蓋著地板、牆壁和櫃檯的細小空間，但實際上細節中形成隱藏的門後有著大量的存儲空間。
Photos via Unknown Works
