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旅遊

讓你欣賞到麵包匠人的精心製作!值得一去的工業風格烘焙店

Home Journal 美好家居

發布於 2020年01月20日01:07

Teller是一間位於以色列希拉特耶路撒冷的一間知名麵包店,為本地最好的餐館和酒店供廳麵包和糕點。

Teller的麵包和糕點大57,048呎,其中一部分被劃分成一個全新的門市店舖,佔地約593呎。

這間麵包店最著名的就是他們的酸種麵包,因此對店舖設計團隊Studio Michal Rosenzweig來說是相當重要。

設計師們在構思時的第一步就是考慮「麵包庫」的位置,並決定把其設置在客人進入麵包店時首先會看到的當眼地方。

Studio Michal Rosenzweig同時也希望將工業元素融入其中,啞啡色木材櫃臺、碳炭色地板與金色燈飾裝置,配襯得相輔相成,從中亦散發出獨特的現代美感。

Teller門市的設計參照了不少現有品牌的經典元素,但是使這間商店與眾不同的是特色就是——客人可從店內的所有角度看到幾乎整個麵包店。

食客可從大玻璃窗望到麵包廠房的心臟——烘焙區和麵包烤箱,並欣賞到麵包匠人由精心選材、烘焙到裝盤的過程。

Photography by Maya Avgar

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