食材
蝦 4-8隻
白麵包 2-4塊
麵粉 2湯匙
雞蛋 1隻
火腿 1-2塊
芫茜葉 4-8塊
生粉 適量
鹽 適量
作法:
1 ：
【準備】 將蝦剝殼，加入生粉同鹽撈勻後再用清水洗乾淨，然後用刀在背部開邊； 在蝦上加入1/8 茶匙糖、1/8茶匙鹽同1茶匙生粉，然後撈勻
2 ：
將麵包同火腿按蝦大小切成長方形； 在麵粉上加入雞蛋撈勻成麵槳加入蝦?麵槳較稠些?因加入蝦會浠
3 ：
先將火腿、蝦、芫茜葉按次序蘸麵槳，將火腿黏在麵包上然後黏蝦再黏芫茜葉
4 ：
【煮食】 燒一鑊油，油滾後放入多士(蝦向上)，中火炸至定形； 然後翻轉多士(蝦向下)，中火炸至熟(約3分鐘)，完成！
