英國倫敦其中一個必去景點，便是到 Fortnum & Mason 嘆下午茶、買手信了。逾 300 年歷史的英國百貨公司 Fortnum & Mason 即將來港開設亞洲首間自營專門店及餐廳，且是 Fortnum’s 首間海外專門店，新分店位於尖沙咀 K11 Musea，預計今年 11 月 18 日開幕，餐廳 Fortnum’s 181 現已開始接受訂座。品牌粉絲以後不用遠赴英倫，也可在港體驗英國皇室御用的經典英式下午茶，一個閨蜜們朝聖打卡的下午茶好去處。
Fortnum’s 總店地址命名
K11 Musea 的 Fortnum & Mason 店橫跨兩層面積達 7,000 平方呎，沿樓梯拾級而上，便會到達設有豪華餐室和酒吧的 Fortnum’s 181，以 Fortnum’s 位於倫敦 Piccadilly 總店的地址命名 — 181。餐廳面對香港島壯麗景色，維港美景盡收眼底，食客可在餐廳和酒吧享用午餐、晚餐及著名的下午茶。
多項獨家限量產品
K11 Musea Fortnum & Mason 新店同時推出多項獨家限量產品，包括為慶祝品牌登陸香港而獨家調配的全新 Musea Blend 茶葉、首次推出在香港店內新鮮焗製的餅乾，以及只在香港獨家發售的山茶花白瓷茶具套裝。
Fortnum’s 181 每日供應英式下午茶，以現場鋼琴演奏和懾人美景襯托美食，餐廳將會沿用 Fortnum’s 倫敦 Piccadilly 的 Diamond Jubilee Tea Salon 下午茶餐牌，該餐廳於 2012 年由英女皇、康沃爾公爵夫人和劍橋公爵夫人親臨剪綵揭幕。
Fortnum’s 181下午茶餐單有 Fortnum’s Afternoon Tea、Fortnum’s High Tea、Fortnum’s Vegetarian Afternoon Tea，香港店下午茶價錢仍有待公佈，先參考一下倫敦總店下午茶套餐價錢，每款約 52.5 鎊至 56.5 磅，折合港幣約 $500 至 $540 不等。
Fortnum & Mason 必吃英式三層架下午茶，架上放著不同鹹甜點，最底層是三文治，中間是鬆餅，上層是精緻糕點。最傳統的吃法是由下而上，味道由淡而重，由鹹而甜，當然別忘記搭配香氣濃郁的英式紅茶。
即席桌邊烹調分享菜式
Fortnum’s 181 也供應午餐、晚餐、小食及素食，包括魚子醬、煙燻三文魚、即席桌邊烹調分享菜式威靈頓牛柳和龍蝦意粉。同時，餐廳亦會帶來 Fortnum’s 的經典美食，例如威爾士多士、蘇格蘭蛋和英式雪糕新地，讓客人細味品牌享負盛名的特色餐飲。火焰威靈頓牛扒配多芬瓦茲薯仔、青豆、胡椒醬汁 — 供兩人桌邊烹調。
Fortnum’s 181 晚餐菜式之一，蘇格蘭蛋配黑布丁和芥子酸菓醬。
Fortnum’s 181 晚餐菜式，烤牛骨髓配巴馬臣芝士和意荽鹽。
Fortnum’s 181 晚餐菜式，德國蛋麵、配波士頓藍龍蝦、紫苑花。
Fortnum’s 的經典美食英式傳統雪糕新地。
Fortnum’s 經典產品深受歡迎
橫跨兩層的新店裝潢悅目，位於地面層的專門店匯聚 Fortnum’s 的精選特色產品，熱愛品茗的顧客可選購各式各樣的混合茶，其中 Royal Blend 皇家紅茶是 Fortnum’s 最受歡迎的混合茶，來自錫蘭的花白毫提升阿薩姆茶的麥香，展現經典風味。此茶於 1902 年為英王愛德華七世調配，如蜂蜜般順滑香甜，推出以來一直深受歡迎。
Musea Blend Tea Tin 罐裝茶葉 250 克，這款紅茶特別為慶祝 Fortnum & Mason 登陸香港而特別調配，並於 K11 MUSEA 獨家發售，嚴選來自中國安徽省的頂級祁門紅茶，並加上芳香撲鼻的雲南金芽，配方亦加入象徵快樂、成功與幸運的高級藏紅花瓣，配上由知名藝術家張恩利設計的原創茶葉罐，獨特不凡。
Fortnum’s 亦會首次推出在香港店內新鮮焗製的餅乾，與精美餅罐盛載的經典餅乾互相輝映；琳琅滿目的果醬和蜜糖，必定教嗜甜一族難以抗拒，而三文魚、芝士和魚子醬等美食，則可完美配搭各款精選葡萄酒、烈酒和香檳。附圖：Pistachio & Clotted Cream Biscuits 開心果凝脂奶油餅乾，口感酥脆，牛油香而不膩，加上頂級英式濃縮奶油及香脆可口的開心果粒，散發令人回味的堅果風味。
手工英式朱古力
Fortnum’s 手工英式朱古力 Napolitains，獨立包裝的意大利方形朱古力由 Tuscany 一間家庭式朱古力廠為 Fortnum’s 特製，採用 Sicilian 柑橘、Cervia 海鹽及 Palcalieri 薄荷，最適合當作飯後甜品或配搭品牌的經典茶品。
山茶花白瓷茶具套裝，香港獨家發售，這套茶具套裝從 Piccadilly 旗艦店內得獎餐廳 Diamond Jubilee Tea Salon 尋找靈感，以餐廳 Drawing Room 的原創手繪牆紙為題材，既是下午茶的優雅點綴，也適合送給喜歡品茶的好友。 雙人茶具套裝在 Stoke-on-Trent 為 Fortnum’s 特製，飾以鎏金山茶花圖案。
Fortnum & Mason 出品的 Blanc de Blancs Champagne，香檳以百分百法國 Chouilly 的列級葡萄園出產的 Chardonnay 葡萄釀造，味道優雅精爽。Fortnum’s 亦貫徹茶葉的個人化服務，將此服務伸延至香檳，讓顧客在 Billecart-Salmon 和 Hostomme 出品的香檳標籤上加上個人字句。
Fortnum & Mason 創立於 1707 年，是倫敦歷史悠久的百貨公司，更因為它具有為英國王室提供食品雜貨、茶葉等商品的認證，又被稱為「女王的雜貨店」，裝修以華麗夢幻風見稱。今年 11 月 Fortnum & Mason 將進駐香港創新重建項目 Victoria Dockside 的 K11 MUSEA，成為 Fortnum’s 首間海外專門店。 新店呈獻匠心獨運的迷人店面設計，匯聚香茶、餅乾、美酒、香檳和茶具等人氣產品。
Fortnum & Mason
地址：九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 地下 002 及 122 號舖
開幕日期：2019 年 11 月 18 日
營業時間：星期一至日 11:00am 至11:00pm
Fortnum’s 181 訂座：www.181fortnums.com.hk
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