營養豐富的牛油果，大家都知它的果核非常大，雖然有不少網上片段教大家如何去核，如用刀拮向果核，難免擔會切親手。如果唔想去核，大可以試試現時當造的西班牙手指牛油果（Cocktail Avocado），外形修長，有點似迷你小青瓜或節瓜，最最最重要是一粒核都無，更可以連皮食，有說其口感滑過常吃的牛油果，更沒有黏口的感覺。
至於揀手貼士，大家大可以看看牛油果外表有無破損，輕握如感到少許軟腍則為佳。可以洗淨直接食用，或切成小顆炮製成沙律品嘗。由於的骰小巧，一次吃幾顆也不覺膩。
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