很多人都知水果分寒及熱性，老一輩亦經常會說「芒果濕熱、荔枝好燥熱、西瓜好寒涼啊！」，但原來中醫會仔細分類為寒、涼、溫、熱及平性，吃水果前應先了解自己的屬寒底或熱底體質，再選擇合適的水果，這樣就不怕吃錯水果。今次請來註冊中醫師劉芷寧，教你分辨水果屬性。
水果大致可分為那幾類屬性？
水果大概可以分為寒、涼、溫、熱、平，五種屬性。
寒性的水果：西瓜、蘆薈、楊桃、香蕉、柿子、火龍果、山竹等。
涼性的水果：梨、枇杷、橙等
溫性的水果：龍眼、桃、芒果、荔枝、棗子、櫻桃等。
熱性的水果：榴槤。
平性的水果：蘋果、木瓜、藍莓、檸檬、葡萄等。
每種屬性適合甚麼體質人士？
寒涼性水果可清熱降火，適合體質偏熱的人士食用。溫熱性水果可補虛、祛寒，適合體質偏寒涼的人士食用。平性水果比起涼性、寒性的水果較為溫和，可補虛、開胃、健脾，適合大部份人士食用。
寒底人士不適合吃寒涼水果？或吃時要注意甚麼？
手腳容易冰冷、臉色比一般人要蒼白、容易流鼻水，就算夏天一進入冷氣房還是會覺得不適，必須加件外套才會比較舒服，有這些症狀的人在體質上屬於虛寒，攝取水果宜選取平性及溫性的水果，如有自己打果汁習慣，宜加入生薑，或少量花椒，過食寒涼之品容易腹瀉、腹痛或容易消化不良。
熱底人士吃燥熱水果會上火？或吃時要注意甚麼？
躁熱體質身體較容易有熱感、容易口渴，容易便秘、口乾舌躁，具有這些症狀的人在體質上大都偏向躁熱體質，所以在攝取食物或是水果時宜選取偏涼性質。 不宜過食溫熱之品，如食溫熱水果後，宜配搭偏寒涼性質的水果。
水果經加熱後會改變其屬性嗎？雪凍又會否加重其寒性？
水果經加熱後不會改變其屬性，寒涼性的水果加熱後只會減低其寒性。變溫後較適合寒體質人士食用。
雪凍一般不會加重其寒性，不過要注意的是吃冰冷的水果，對胃比較虛弱的人來說容易造成強烈刺激，讓胃不舒服。所以夏天的時候，別直接吃從冰箱拿出來的水果，最好等它們恢復常溫再吃。
中醫建議甚麼時間吃水果最好？
建議最好在飯前一個小時吃水果，或者飯後兩個小時。只要和吃飯時間不要離太近，不論飯前、飯後，都是可接受的。脾胃虛弱者，避免飯後馬上吃水果。當用餐完畢時，胃部體積是膨脹的，水果體積也算大，這時候再吃水果，整個胃部會脹更大，不僅無法幫助消化，還會引起腹脹不適，所以飯後如果要吃水果，飯不宜吃得太飽，最好飯後能休息一下再吃比較好。飯前或空腹吃水果，水果的維生素及礦物質較容易吸收，但注意不要選吃寒性水果，避免腸胃不適，另太酸的水果也不宜，以免傷胃。
所以飯後如果要吃水果，飯不宜吃得太飽，最好飯後能休息一下再吃比較好。飯前或空腹吃水果，水果的維生素及礦物質較容易吸收，但注意不要選吃寒性水果，避免腸胃不適，另太酸的水果也不宜，以免傷胃。
中醫建議每次份量應如何？
建議每天食「一份水果」，盡量攝食五色蔬果。「一份水果」約等於：
兩個小型水果（如：奇異果、布冧）。
一個中型水果（如：蘋果、橙、梨）。
半個大型水果（如：西柚、楊桃、香蕉）
半碗顆粒狀的水果（如：提子、荔枝、車厘子、士多啤梨）。
四分三杯沒有添加糖的純果汁（如：鮮橙汁連果肉）。
中醫建議夏季可吃那幾種水果？
西瓜
夏令主要水果之一。中醫常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)入藥。性味甘，寒。入心、胃、膀胱經。功效解暑除煩，生津止渴，利尿降壓。可用於夏天熱盛，汗出傷津，心煩口渴，小便短少。對胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
桃
桃是夏季的典型水果。性味甘，酸，溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃乾果稱為碧桃干，可用來止汗、止痛。桃核去皮就是中藥桃仁，可活血化淤、潤腸通便。
甘蔗
性味甘，涼。入肺、胃經。功效清熱生津，下氣，潤燥。可用於熱病傷津、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
葡萄
葡萄是一種價格便宜保健營養很高的的美味水果。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經。功效生津止渴，開胃消食。可用於津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳等症。
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