南乳炆五花腩

食材
五花腩 一大件
蒜頭 適量
紹興花雕酒 適量
生抽 適量
砂糖 適量
南乳 2磚
冰糖 適量
作法:
1 ：

1.五花腩洗淨, 抹乾切件, 加入酒、生抽及糖醃片刻。 2. 大火先燒熱鍋, 下點油，落蒜頭爆香，倒入豬腩肉再加兩磚南乳略炒。 3.略炒後，倒入水蓋過豬腩肉加上冰糖，大滾後轉細火炆至餘下少量水即可。