天氣忽然轉涼，入夜後氣溫更是急降，熱呼呼又滋味的湯水，自然成為暖身首選。IG@kiwilimon最近就分享一個雞肉雜菜湯的食譜，做法及材料都十分簡單，但就營養豐富又好喝，最適合一家大小齊齊開餐。
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材料：
茄蓉 1盒
橄欖油 2湯匙
洋葱絲 1/4個
蒜蓉 1茶匙
西芹絲 半碗
甘筍絲 半碗
椰菜絲 3碗
雞湯 8碗
雞絲 1碗
鹽 少許
做法：
1. 用橄欖油起鑊，加洋葱及蒜蓉炒香。
2. 加西芹、甘筍及椰菜後，注入茄蓉煮滾。
3. 注入雞湯後加雞絲及用鹽調味，大火煮約10分鐘即成。
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