香港著名品牌「灣仔碼頭」水餃創辦人、人稱「臧姑娘」的臧健和逝世，終年73歲。《蘋果日報》引述通用磨坊灣仔碼頭，確認臧健和離世的消息，並指稍後會公布後事安排。
灣仔碼頭水餃的故事，見證了香港一代創業傳奇。臧健和1974年在泰國失婚後帶著兩個女兒來到香港，為了生活，到碼頭賣自己包的水餃，之後命名為「灣仔碼頭」，在一個偶然機會，某日資百貨看上臧健和的手工水餃取得代理，在數百家超市全面鋪貨，灣仔碼頭在香港很快成為冷凍食品第一品牌。
1996年，美國最大急凍食品通用磨坊旗下的品食樂，購入灣仔碼頭70%股權，注資6,000萬美元在中國大陸設廠，把銷售點拓展至廣州、上海及北京等大城市。
無綫電視台90年代曾將臧健和創立灣仔碼頭品牌的事跡改編成電視劇《水餃皇后》，由演員陳松伶飾演臧健和。
