起酥濃湯麵包
多餘的起酥片變身為玉米濃湯麵包版!!!利用現成的玉米濃湯包做調味,就是非常特別的創意麵包唷^^
食材
- 高筋麵粉, 280g
- 玉米濃湯包, 50g
- 鮮奶, 210g
- 糖, 25g
- 鹽, 3g
- 奶油, 30g
- 起酥片, 8片
- 黑胡椒, 適量
- 酵母, 3克
料理步驟
步驟 1：麵粉+玉米濃湯包+糖+酵母+鮮奶+鹽混和後,再加入奶油揉至光滑不黏手(鮮奶請依照麵粉的吸水量做增減)
步驟 2：靜置第一次發酵變2倍大後分成8份
步驟 3：將麵糰包入起酥片中
步驟 4：或是直接把起酥片鋪上,用碗倒扣壓緊
步驟 5：噴點水灑上黑胡椒
步驟 6：發酵約40分鐘後,烤箱180度預熱後烘烤約20分鐘~至起酥膨脹變金黃色即可
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