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把萬里晴空收藏到杯中,很夢幻吧!現時日本很多女生都愛在家中製作這款「藍天白雲果凍飲」,醒神消暑的藍天果凍,與漂浮在杯中的白色雲朵,讓人心情大悅!來看看如何製作!還有更多果凍食譜推介。

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「藍天白雲果凍飲」

當你在IG搜尋「青空ゼリー」,便出現大量「藍天白雲果凍飲」的唯美相片,打卡賣相一流,當中加入了碳酸飲料,成為好看又好味的夏日消暑飲品!

( photo: IG@tabemastagram)

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單看賣相已充滿了渡假風情,感覺自由的天空!

(photo: IG@mi_ka__nnn)

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材料

藍色夏威夷刨冰糖漿  150毫升
可爾必思乳酸菌飲品  100毫升
魚膠粉    10克
熱水   適量
碳酸飲料 適量

最上面的白雲(材料可自由選擇其一)
云呢拿雪糕/棉花糖/乳酪/忌廉   適量

(photo: IG@aco.ko___mo)

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做法

1.將刨冰糖漿和熱水混合至200毫升,在微波爐中加熱至合適的溫度。

2.加入5克魚膠粉攪勻。稍為放涼後,倒入容器中,再放入雪櫃冷藏。

3.以可爾必思用同樣方法製作果凍。(也可直接以云呢拿雪糕取代)

(photo: IG@zakuro00396)

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4. 果凍凝固後,用叉子將其打碎並放入玻璃杯中。

5. 在玻璃杯的外部添加大量的藍色,並將可爾必思果凍交錯其中,看起來就會像雲朵飄浮在上頭。

6. 也可用云呢拿雪糕取代可爾必思果凍、加入碳酸飲料或是在上面放置棉花糖裝飾即可。

(photo: IG@rila_plane)

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櫻花水信玄餅

於日本非常著名的櫻花水信玄餅,是不少人的旅行手信,現時大家都不能出門外旅,在家製作這款甜品也可望梅止渴吧!

(photo: IG@bevisbean)

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食材

透明寒天粉   12克
砂糖           35克
滾水          320毫升
鹽漬櫻花     6朵
黑糖蜜 適量
黃豆粉 適量

用具
球形模具

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做法

1.在大碗中,將透明寒天粉、砂糖混合,再倒入320毫升滾水中慢慢攪勻,稍為放涼。

2.將液體倒入半圓形模具中(分6格),再每格放入一朵鹽漬櫻花,用牙籤將櫻花的花瓣盡量展開。

3.蓋上模具的另一半,從小孔中繼續注入液體,放入雪櫃冷卻30分鐘即可取出,加上適量黑糖蜜及黃豆粉一起食用。

(photo: IG@fitfitjosephine)

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粉色系蜜桃果凍

粉嫩色系的蜜桃令人為之心動,製成甜甜可口的果凍一點也不難,趁夏日來臨,來試做吧!

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材料

新鮮蜜桃  一至兩個(或用罐頭水蜜桃代替)半罐
魚膠粉   15克
砂糖    約50克
清水   約300-350克

用具
數個小杯子

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做法

1.將新鮮蜜桃去皮去核,再切粒,如用罐頭水蜜桃代替,也是同樣切粒,備用。

2.清水、魚膠粉及砂糖在鍋中以小火煮,直至砂糖溶化。

3.離火後,等待冷卻,將液体平均倒入幾個容器中,加入蜜桃粒,放入雪櫃冷卻約三小時即可食用。

(photo:IG@milliototo)

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