請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

生活

蝦仁炒蛋

Cook1Cook 煮一煮

發布於 2020年07月01日18:00 • janicescookbook

食材
急凍蝦仁 (已挑腸) 適量
鹽 適量
雞蛋 4隻
葱花 適量
油 2-3湯匙
作法:
1 :
蝦仁解凍後洗淨,用半茶匙鹽略醃,再過一次清水將鹽沖洗,備用。
2 :
將4隻雞蛋加半茶匙鹽打勻,備用。
3 :
用2-3湯匙油大火燒熱鑊,炒蝦仁至全熟。有食譜教炒蝦仁至八成熟就ok,但急凍海鮮我一般會煮至全熟。
4 :
轉中火,加入蛋漿及蔥花,慢慢將蛋漿推至八成熟便要熄火,再稍為兜一兜就可以上碟。炒至八成熟時蛋漿睇落係比較生,但熄火後的餘溫會將蛋漿再煮熟小小,上碟後剛剛好。若炒至全熟,上碟後的炒蛋就會又老又乾喇…

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0