食材
雞冀 10隻
蒜頭 半個
有鹽牛油 50g
生粉 適量
醃料
蒜鹽 1茶匙
胡椒粉 適量
糖 半茶匙
作法:
1 ：
雞翼洗乾淨，加少少鹽在水中，放入雞翼浸5分鐘
2 ：
撈起，抹乾水份
3 ：
將所有醃料撈勻雞翼，放入雪櫃冷藏1小時以上
4 ：
蒜頭切成蓉，牛油用微波爐叮20 - 25秒成為溶液，兩種材料撈勻
5 ：
從雪櫃取出雞翼，加入生粉撈勻
6 ：
將雞翼排放在炸鍋內（我用不黏底炸籃網底），掃上一層蒜蓉牛油
7 ：
180度氣炸8分鐘，取出，將雞翼反轉，掃上餘下的蒜蓉牛油
8 ：
放入氣炸鍋，200度氣炸6分鐘，再反轉雞翼氣炸4分鐘至金黃色，完成
