羊羮是日本和菓子的其中一種,日本人品茶時必備的甜點,經典的紅豆口味羊羮,用上大量滋補養生的紅豆蓉製作,是最適合女生多吃的甜品。

烹飪時間:1.5小時

食材

水300ml、鹽3少許、紅豆蓉400克、熟栗子肉200克、洋菜粉4克

步驟

步驟1:準備一個鍋,加入水及洋菜粉拌勻。

步驟2:將洋菜粉水煮至微滾,直至洋菜粉完全溶化。

步驟3:加入紅豆蓉拌勻。

步驟4:加入少許鹽拌勻,放涼3-5分鐘。

步驟5:將一半紅豆溶液倒入模具中,在室溫中放置5分鐘至略為凝固。

步驟6:將熟栗子肉平均鋪在已凝固的紅豆溶液上,然後倒入餘下的紅豆溶液。

步驟7:將紅豆溶液放涼至室溫,然後放入雪櫃冷藏2小時。

步驟8:將水洋羹切件即成。

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