完美的聖誕大餐當然要以一道溫暖的甜品作結,麵包充分吸收蛋汁,焗出來入口軟綿綿,甜度適中。

烹飪時間:30分鐘

食材

砂糖35克、牛奶200g、雞蛋3隻、淡忌廉100毫升、雲呢拿香油1/4茶匙、薄荷葉適量、白麵包4片、糖粉適量、牛油溶液10克、肉桂粉1/4茶匙、紅莓乾 適量

步驟

步驟1:預熱焗爐至攝氏200度。將麵包對角切成四個三角形,掃上已溶化的無鹽牛油。

步驟2:將雞蛋打發,加入砂糖拌勻,加入牛奶、淡忌廉、雲呢拿香油及肉桂粉拌勻。

步驟3:將麵包鋪入焗碗,灑上紅莓乾。

步驟4:加入牛奶混合物,輕輕按壓,令麵包吸收。

步驟5:放入焗盤,倒入熱水至一半高度,放入焗爐焗30分鐘直至表面金黃色。

步驟6:灑上糖粉及放上薄荷葉裝飾,即成。

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