將腐竹煮至溶化,如豆漿般幼滑,與雞蛋和清心安神的百合同煮,易煮又美味。

烹飪時間:30分鐘

食材

冰糖適量、雞蛋2隻、鮮百合2顆、腐竹2片

步驟

步驟1:將腐竹浸軟;雞蛋烚熟去殼備用。

步驟2:將鮮百合洗淨拆散,浸在水中以防變黑。

步驟3:煮滾一鍋水,加入腐竹,蓋上鍋蓋,用中火煮30分鐘或至溶化。

步驟4:加入鮮百合、冰糖及雞蛋煮3分鐘,即成。

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