為何深夜時總是肚餓? 5款懶人必學宵夜食譜

深夜時間總會嘴饞想吃宵夜,不想只有即食麵這個選擇的話,以下就為大家介紹5款簡易宵夜,做法簡單快捷之外,又健康飽肚,作為宵夜選擇一流!

1.微波爐茶碗蒸

宵夜界的快捷之選,就不得不提微波爐茶碗蒸!只需要雞蛋和自己喜歡的配料,三分鐘後就可以獲得滿足的一餐。做法簡單又健康,吃完之後也沒有罪惡感,非常適合作為宵夜食用!

材料:雞蛋2隻,昆布醬油3湯匙,麻油1湯匙,水250mL,適量鹽,喜愛的配料

做法

1. 將雞蛋打進一個可以用於微波爐的碗中,再加入醬油和麻油一起攪拌,再放入自己喜愛的配料,如蟹柳、粟米粒等。
2. 將碗放入微波爐加熱3分鐘。如果蛋液仍未凝固,可依次增加20秒至形成固體為止便完成。

如果想成品比較滑溜,可先過濾蛋液上的氣泡或選擇用火力較小的模式製作。建議大家放入的配料為預先已熟透的材料,這樣就不用另外花時間煮熟食材。

為何深夜時總是肚餓? 5款懶人必學宵夜食譜
如果想更懶的話,也可在吃完杯麵後,將剩下的湯加進攪拌好的蛋液中製作。
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茶碗蒸上的配料可按喜好選擇。(instagram@3pecoo)

2.水果乳酪杯

乍看之下,水果乳酪杯更像是早餐時才會吃的食物,但其實作為宵夜同樣合適,既充滿營養,又簡單快捷,即使沒有微波爐也可製作。如果再加上早餐片的話,更是飽肚之選,而且還出乎意料地合拍。

材料:乳酪杯,喜歡的水果,早餐片

做法:

1. 將現成的乳酪杯倒進碗中。
2. 將喜歡的水果切粒,放在乳酪上,再加入早餐片便完成。

這個宵夜基本上沒有任何煮食技巧可言,不過建議大家選用低糖低脂的乳酪,因為水果本來就有糖分,混合一起食用的話便不會過甜。

3.微波爐蕃茄燉飯

如果宵夜非吃澱粉質不可,又想吃得豪華的話,不妨嘗試這道蕃茄燉飯吧!只要家裏有這些食材的話,相信一定會成為懶人必備的宵夜之選。

材料:隔夜飯半碗,牛奶2湯匙,蕃茄半顆,芝士1片,適量鹽,喜愛的配料

做法:

1. 將隔夜飯倒進碗裏,加入牛奶攪拌。
2. 將蕃茄切粒,放進碗裏。
3. 加入自己喜愛的配料,如火腿、粟米粒等,再放上適量鹽調味。
4. 放上芝士。
5. 將碗放入微波爐加熱1分半至2分鐘。
6. 取出後將溶化的芝士和飯攪拌,完成。

成品充滿芝士香,令人一口接一口地吃。如果想增加番茄的味道,亦可在飯裡加入番茄醬。假如家裏沒有隔夜飯的話,可用叮叮飯代替,效果相同。

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高級版還可直接「以蕃茄代碗」製作。(instagram@hannah__chia)
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其實和之前流行的「整個蕃茄飯」有異曲同工之妙。(instagram@higuccini)
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乳酪沒有限定牌子,按自己喜歡的選擇即可,價格有貴有平。

4.芝士火腿香酥餅

如果家裏沒有微波爐,又想吃熱食的話,可以製作這道芝士火腿香酥餅。雖然和台灣吃到的蛋餅稍有不同,但作為快捷的宵夜屬一項不錯的選擇,而配料亦可選用自己愛吃的食材。

材料:急凍印度薄餅1塊,雞蛋1隻,火腿1-2片,芝士1片,少量食油,適量沙律醬(可不加),喜愛的配料

做法:

1. 將平底鑊預熱,加入少量食油。將急凍印度薄餅撕開包裝後放進平底鑊。
2. 待一面煎至淺金色後反面再煎,兩面都煎至淺金色後,取出餅皮打入雞蛋打散,再將餅皮放在未熟透的雞蛋上。
3. 待雞蛋熟後反面,將有蛋液該面的餅皮向上,依次加入芝士和火腿。
4. 待芝士融化後,加入適量沙律醬,捲起餅皮。
5. 將香酥餅切成4份即完成。

如果嫌捲起餅皮麻煩的話,亦可將整片切塊食用。緊記急凍餅皮不用預先解凍,在冰格取出後直接製作即可。

5.甜辣醬炒年糕

喜歡吃年糕,卻吃膩了韓式炒年糕的話。不妨可以製作這款甜辣醬炒年糕,只需要一個煎pan便可,屬宵夜的懶人之選。不過年糕較難消化,所以建議大家吃完之後不要立刻去睡啊!

材料:年糕條(1人份約10-15條),豉油 1湯匙,辣椒粉 1湯匙,番茄醬 1湯匙,辣椒醬 3湯匙,蒜蓉 1/2湯匙,適量食油,適量芝麻

做法:

1. 製作調味料,將豉油、辣椒粉、番茄醬、辣椒醬、蒜泥加入碗中攪拌。如覺得太鹹或太辣,可加入韓式糖漿中和。
2. 預熱平底鑊,放進食油後加入年糕油炸。
3. 將調好的醬汁倒入平底鑊與年糕攪拌,等待收汁即可。
4. 上碟後可加入芝麻增加香氣。

成品比起一般韓式炒年糕較為乾身,但風味依舊。如果嫌只吃年糕太過單調,可加入芝士腸、香腸或午餐肉等食材。

為何深夜時總是肚餓? 5款懶人必學宵夜食譜
這款炒年糕會較為乾身。(instagram@dangmotteok)
為何深夜時總是肚餓? 5款懶人必學宵夜食譜
捲起來當作捲餅食用也可。
為何深夜時總是肚餓? 5款懶人必學宵夜食譜
怕麻煩可以直接整塊食用。

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