❝我們今晚的菜有飛魚卵飯,飛魚卵一粒粒脆脆的,加洋蔥奶油煮很好吃。另外八爪魚是野生抓的,非常新鮮,可以配意粉或飯。❞ 漂流木餐廳老闆娘欣怡舉起她手繪的Menu解釋菜單。 

蘭嶼餐廳不算很多,但是有一間印像非常深刻。位於漁人部落的漂流木餐廳 ,店內不但有老闆娘在海邊撿回來的漂流木做海廢吊飾,而每一桌在餐態坐下的客人,老闆娘或小幫手就拿著一張大紙皮,打開後是一張用彩色畫筆手寫的Menu,細心為客人介紹推薦菜式。

廢物利用,在紙皮箱手繪菜單做成餐廳menu。
廢物利用,在紙皮箱手繪菜單做成餐廳menu。
飛魚卵燴飯,口感像我們在壽司飯的蟹子一像,加上奶油(忌廉)意想不到的搭配。

來自台北的欣怡多年前來到蘭嶼打工換宿,認識了她丈夫,丈夫是蘭嶼當地人,喜歡海洋的她後來就移居來蘭嶼落地生根。

喜歡一個地方,就會努力用不同的方法去保護愛護它。開餐廳的欣怡希望用不同的方式去保護這片美麗的海。 蘭嶼沒有垃圾處理場,沒有焚化場,也沒有污水處理,所以無論當地人的家庭污水,或去蘭嶼旅行的旅客在民宿使用所有的水都直接排出大海,在當地製造的垃圾也就地掩理,或者需要運回台灣處理。

❝遊客來這個島嶼要學習跟這個島嶼相處,怎樣讓這個島嶼減少垃圾,比如說,我們可以帶自己的保溫瓶來裝水,帶自己家裡的雨衣,因為島上很容易下雨,減少一次性的垃圾,盡量不要搽防曬油。❞

餐廳分上下兩層,店內牆上的畫親手繪畫,擺設都是用廢物垃圾再做,欣怡身體力行,希望餐廳用一個環保的概念去保護這個土地。多年前餐廳已經開始沒有提供一次性的外賣餐具,如果客人需要外賣的話,店裡會借出可以再次使用的保鮮盒、瓶子,用完需要再還給我們。人類通常都是「眼寬肚窄」,因為menu上很多食物都想嘗試,當天我們點了飛魚卵燴飯,八爪魚意大利粉,炸飛魚,結果又是吃不完但不想浪費,欣怡就用玻璃瓶子把燴飯裝好,叮囑完用洗好再還到店內。

欣怡還有一個有趣的興趣,空閒的時候會帶小幫手、丈夫跟小朋友一起到海邊撿漂流木,收集起來的木頭會刻上一些句子。開始的時候,她只想用漂流木做一些有紀念性的小禮物,越來越多朋友或客人喜歡,後來就變成餐廳裡可以訂做漂流木海廢吊飾的活動。她希望這個島可以保持現在這個樣子,雖然沒有辦法可以阻止環境改變,但她希望環境破壞可以慢一點,希望這個島嶼可以一樣那麼漂亮。

八爪魚是當地居民新鮮抓的,新鮮的八爪魚煮出來會比較腍。
八爪魚是當地居民新鮮抓的,新鮮的八爪魚煮出來會比較腍。
如果想買個炸飛魚當宵夜,炸好的飛魚會用葉子包好,用草綁好。
如果想買個炸飛魚當宵夜,炸好的飛魚會用葉子包好,用草綁好。
在岸邊撿到有趣或可以再用的東西,都會帶回餐廳清洗乾淨。欣怡當天就撿到一個完整的塑膠瓶子而非常滿足。
在岸邊撿到有趣或可以再用的東西,都會帶回餐廳清洗乾淨。欣怡當天就撿到一個完整的塑膠瓶子而非常滿足。
一有空餘時間,欣怡會帶著可循環再用的米袋到海邊撿一些漂流木或有趣的垃圾去做創作。
一有空餘時間,欣怡會帶著可循環再用的米袋到海邊撿一些漂流木或有趣的垃圾去做創作。
沙灘上有不少隨大海飄到蘭嶼的垃圾。
沙灘上有不少隨大海飄到蘭嶼的垃圾。
餐廳3分鐘車程外就有一個海灘。
餐廳3分鐘車程外就有一個海灘。
欣怡平日其中一個親子活動,丈夫拿著吉他帶著兒子到海邊一邊玩水一邊撿漂流木。
欣怡平日其中一個親子活動,丈夫拿著吉他帶著兒子到海邊一邊玩水一邊撿漂流木。
儲存了不少在海邊撿到的漂流木用來作吊飾創作。
儲存了不少在海邊撿到的漂流木用來作吊飾創作。
客人可以自已挑選自己喜歡漂流木,欣怡會刻上不同的字句。
客人可以自已挑選自己喜歡漂流木,欣怡會刻上不同的字句。
餐廳提供減塑,希望客人為蘭嶼減少垃圾。
餐廳提供減塑,希望客人為蘭嶼減少垃圾。
門牌也是用廢棄木板設計。
門牌也是用廢棄木板設計。
在民宿洗澡時用的沐浴露會直接流入蘭嶼的大海,而影響海底生物。所以店內也有出售對海洋友善,用回鍋油、橘子精油做的環保皂。
在民宿洗澡時用的沐浴露會直接流入蘭嶼的大海,而影響海底生物。所以店內也有出售對海洋友善,用回鍋油、橘子精油做的環保皂。
用竹做的牙刷
用竹做的牙刷
餐廳二樓還可以看到海景。
餐廳二樓還可以看到海景。
漂流木餐廳
漂流木餐廳

◤漂流木餐廳◢

地址:蘭嶼鄉漁人村24-2號

電話:+886(0)8973 2668

FB:漂流木餐廳 


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