泰式香辣肉碎

食材
豬肉碎 700克
長紅椒 2條
小辣椒 3隻
小黃瓜 2條
九層塔 4-5把
油 1湯匙
蒜蓉 4瓣
蠔油 4湯匙
魚露 2湯匙
brown sugar 1茶匙
老抽 1茶匙
作法:
1 ：

中大火熱鍋，落油爆香蒜蓉和辣椒仔
2 ：

加入豬肉, 炒至7－8成熟
3 ：

加入長紅椒,炒1分鐘
4 ：

加入小黃瓜略炒
5 ：

加入醬料, 炒勻, 如怕太咸可以先落一半醬料, 試味後再加
6 ：

豬肉炒至全熟後加入九層塔,炒2下後熄火, 上碟