食材
桃膠 25克
雪蓮子 10克
雪燕 10克
夏威夷木瓜 2個(視乎大細)
冰糖 200宛克
薑 1片
椰漿 165ml
水 2,公升
作法:
1 :

桃膠、雪蓮子和雪燕浸約十二小時。
2 :

浸發後清理雜質。
3 :

凍水加入薑片,水滾後先煮桃膠和雪蓮子15分鐘
4 :

木瓜去籽去皮再切件備用。
5 :

加入雪燕、木瓜和冰糖碎同煲,煲10至15分鐘。(雪燕不能煲得太耐。)
6 :

加入椰漿滾一滾即成。
7 :

可熱食或凍食。

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