快靚正!速製牛肉煎蛋餅
快靚正!速製牛肉煎蛋餅
加入牛肉炮製的蛋餅更香更富肉鮮味,配以香口的沙律來吃,清爽味美。(互聯網)
加入牛肉炮製的蛋餅更香更富肉鮮味,配以香口的沙律來吃,清爽味美。(互聯網)
牛肉片用廚房紙吸乾水分。(互聯網)
牛肉片用廚房紙吸乾水分。(互聯網)
起油鑊煎香牛肉片兩邊,注入蛋漿,煎成蛋餅。(互聯網)
起油鑊煎香牛肉片兩邊,注入蛋漿,煎成蛋餅。(互聯網)
芝麻、醬油、麻油及梅醬調成醬汁,淋在豆芽苗上。(互聯網)
芝麻、醬油、麻油及梅醬調成醬汁,淋在豆芽苗上。(互聯網)

雞蛋是營養豐富又百搭的食材,只要加點心思及新意,即可炮製成方便又美味的特色料理。IG@9th_london這位網民,就教大家用雞蛋、牛肉及豆芽苗等,炮製成口感及味道都好豐富的牛肉煎蛋餅。牛肉只需用鹽及胡椒粉略醃,保持其鮮香肉味。另外,豆芽苗則淋上清新醬汁,伴以蛋餅同吃,爽口得很。

網址:https://www.instagram.com/p/B0lFR0uHbNz/

材料:

牛肉片 6塊

雞蛋 2隻

鹽 少許

胡椒粉 少許

芝麻 少許

醬油 1茶匙

麻油 半茶匙

梅醬 1茶匙

豆芽苗 適量

做法:

1. 牛肉片用廚房紙吸乾水分,在表面鎅出橫紋,用鹽及胡椒粉略醃。

2. 拂勻雞蛋成蛋漿;起油鑊煎香牛肉片兩邊,注入蛋漿,煎成蛋餅。

3. 芝麻、醬油、麻油及梅醬調成醬汁,淋在豆芽苗上,將豆芽苗放在蛋餅上即成。

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