夏日炎炎，日日於高溫廚房內吸油煙都幾辛苦，偶然不妨做些輕巧的菜式，網民foodwithfeeling就教大家一撈即成的牛油果黑豆沙律，除了健康的牛油果和黑豆，還加了番茄及洋葱，令口感和層次變得豐富。想沙律好吃，最緊要就是醬汁，今次教大家的青檸醬汁，混合了小茴香、蒜容和番荽來混合，微酸又帶點鹹香，混合醬汁後，就可以和食材拌勻了。濃烈的醬汁配上清新的食材，軟滑牛油果、微甜黑豆、酸甜番茄及爽口的洋葱，用來作午餐或晚餐都得，而且亦不怕弄得一頭煙。
材料：
牛油果粒 2個
番茄粒 1個
洋葱粒 3/4杯
黑豆 1罐
番荽 1/4杯
青檸汁 2湯匙
青檸皮 1茶匙
小茴香 1/4茶匙
蒜蓉 2瓣
橄欖油 2湯匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法：
1.橄欖油、蒜蓉、青檸汁、小茴香、青檸皮、鹽、黑胡椒拌勻。
2.牛油果粒、番茄粒、黑豆、洋葱粒、番荽碎拌勻。
3.兩者混合便成。
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