古早味‧芋頭牛奶冰
真材實料的芋頭冰味道非常濃郁，作法又簡單，真是「凍」人心弦的好滋味呢
食材
- 芋頭, 750g
- 牛奶, 750g
- 砂糖 (視個人口味斟酌), 300g
- 水(電鍋外鍋用), 2杯
料理步驟
步驟 1：芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片。
步驟 2：將作法1的芋頭片放入電鍋中，外鍋加入2杯水，按下開關煮至開關跳起，再燜約5分鐘。
步驟 3：取出作法2蒸熟的芋頭放進果汁機裡，再加入糖、鮮奶攪打約一分鐘。
步驟 4：倒入容器裡或製冰盒中，放進冷凍至結凍凝固。
步驟 5：食用時倒扣取出切塊即可 (使用製冰盒不須切塊)。※容器背朝上沖水，再把芋頭冰倒扣到砧板上切成小方塊。
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