不同的茶人，其背後都有著一個愛茶的故事，就像茶一樣，每一種茶都有其獨特之處和個性。縱然不同茶的香氣與味道千變萬化，但若然能為它找到門當戶對的另一半，打破傳統規範，便可把品茶提升至另一層次！這個茶伴，可以是食物、讀物，甚至是杯中物！
1. 日本煎茶 x 氈酒 x 谷川俊太郎詩選
這套名為「Unwind」的伴讀飲料，由香言創辦人Vanessa自家推出，套裝包括有本地自釀品牌Two Moons蒸餾氈酒、唞唞提供的「日本京都美好園品評會專用煎茶」、吾子廚房製作生產的香橙紅棗果包、CAPI Yuzu Soda和一本睡前讀物。書本由Vanessa自己挑選，她更找來音樂家江逸天（Olivier Cong）編寫了一首伴茶音樂，可一邊細嚐以煎茶調製的氈酒，一邊沉浸於文字與音樂之旅，從感官出發，沉醉於茶香與書香當中。
伴茶音樂
2. 濃香烏龍茶 x 黑朱古力
屬岩茶品種之一的濃香烏龍，茶味帶堅果香，而帶點莓香的黑朱古力，同樣帶有一種earthy的感覺，所以兩者配合可以加強味感。
3. 壽眉 x 忌廉蛋糕
壽眉、白牡丹等中國紅茶都有較多的丹寧成分，會令口腔產生一種粗糙的感覺，再吃一口軟滑幼細的忌廉蛋糕，可以平衡口腔的粗糙感，令滿足感提升。
4. 正山小種 x 威士忌
正山小種是中國第一種發明的紅茶，用松木煙燻過，所以帶有一種木質油脂的味道，配以同樣帶淡淡煙燻香的威士忌，一口茶配一口酒，中西合璧，能為味蕾帶來意想不到的衝擊。
TEXT：WINNIE
