來到夏天，女士們最關心的護膚題案，只有一個，就是「美白」。但各位有否留意到，亞洲人曬太陽後，很難變黑，反而會變黃。究竟我們要如何才可拒絕做「黃面婆」？除了搽防曬外，夏天美白還要注意什麼？
皮膚也會生銹
大家還記得以前中學時期學過的「氧化反應」嗎？簡單來說，氧化就是和氧結合的化學反應。金屬會生銹，就是因為氧化反應。而每天在人體內，都會發生氧化反應。皮膚接觸紫外線，產生的自由基會侵害皮膚細胞，產生氧化反應，繼而破壞膠原蛋白，導致皮膚衰老。同時，身體會釋出黑色素到皮膚，以保護皮膚免受曬傷，導致皮膚曬黑。
亞洲人皮膚屬於Skin Type III 及IV, 在6種皮膚種類（Skin Type I - VI)屬中間，即不太容易曬傷，曬即變黃至啡色。
抗氧化防「生銹」
既然氧化反應會導致皮膚衰老及變黃，要避免變成「黃面婆」，必須著力抗氧化。香港夏天炎熱潮濕，在護膚方面不需要使用太多保濕產品。 建議大家可以每天早上，爽膚後塗上抗氧化精華素，之後再塗防曬便可。常見的抗氧化成分包括維他命C、維他命E及雪絨花等。
提醒大家一下，在選購護膚品時，除了看成分列表外，也要了解成分的濃度、製造的技術、研究數據等，這些也十分影響護膚品的功效。
多吃紅色食物
飲食方面，大家可以多吃紅色蔬果，如：紅石榴、士多啤梨、紅莓及蕃茄。紅色食物含多樣化抗氧化物，如茄紅素。曾經有研究顯示，連續10星期，每天食用40克的蕃茄膏，可減低皮膚受紫外線曬傷的機會達40%(1)。當然，也有其他食物擁有高抗氧化值，如藍莓、茄子、綠茶等。
今天開始，大家可以嘗試一下筆者建議的早上護膚程序。這個夏天，我們都要努力抗氧化，拒做「黃面婆」。下星期讓我跟大家分享幾款「我最喜愛的美白食物」。我們下週再見！
麥皚淇醫生 Dr. Ankie Mak
先後於新加坡、美國、台灣等地深造醫學美容之有效療法，為殿堂級皮膚科醫生Dr. Zein Obagi的門生，不時受邀參與世界各地的國際性醫美會議，並積極參加各地的學術研討。
Reference:
1.Stahl, W., Heinrich, U., Wiseman, S., Eichler, O., Sies, H., Tronnier, H., 2001. Dietary tomato paste protects against ultraviolet light-induced erythema in humans. J. Nutr. 131, 1449–1451.
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