紅磡街市、土瓜灣街市出現群組爆發，兩個街市累計已有 12 個檔販確診。港大微生物學系講座教授袁國勇視察兩個街市後，估計是有帶病毒人士進入街市後，導致環境污染，再由老鼠、蟑螂及貓將病毒傳開，又指工作人員一同飲食亦有機會造成傳播。食環署則表示，兩個街市將在明、後兩天停業。
食環署晚上公布，兩個街市將於 8 月 5 日及 6 日停業兩天，等候環境樣本的化驗結果。署方強調，過去數周已安排 20 多個公眾街市，陸續提早關閉一小時，以作清潔消毒。而自七月下旬開始，亦已分階段為全港公眾街市攤檔從業員及駐場人員，安排自願性質的免費檢測。承辦商則已於 7 月 31 日及 8 月 1 日，分別前往紅磡及土瓜灣街市，向攤檔從業員及駐場人員派發樣本瓶，會盡快完成檢測工作。
署方又呼籲，轄下街市的檔戶應積極參加檢測，並遵從規定，在街市範圍內佩戴口罩，保持個人及環境衞生。
袁國勇傍晚視察紅磡街市後表示，已在魚檔的砧板、賣魚的冰及水、磅、污水渠等抽取環境樣本，另外亦會捉老鼠及貓隻檢驗，「捉到咩我哋都驗」。他指對於爆發原因完全持開放態度，需要一段時間才有報告，估計傳染或涉及多個原因，包括經魚及海鮮傳播、街市內的員工互相感染、貓和老鼠等動物和空氣傳播，但其中魚及海鮮是涼血動物而非暖血動物，相信能夠令牠們感染的機會很低。
他到土瓜灣街市視察後，則表示兩間街市通風很好，相信由空氣傳播的機會不大。袁國勇又提醒市民毋需擔心食魚及海鮮，但要謹記需要煮熟後才可進食，及注意廚房衛生，亦呼籲市民無論到街市或超市，必須確保自己沒有發燒，有戴口罩及做好手部衞生，例如找續、觸摸環境後必須洗手，強調即使近日確診人數回落至雙位數，若市民不警惕只會再出現超級傳播。
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