木瓜桃膠雪蓮子雪燕糖水

食材
桃膠 25克
雪蓮子 10克
雪燕 10克
夏威夷木瓜 2個（視乎大細）
冰糖 200宛克
薑 1片
椰漿 165ml
水 2,公升
作法:
1 ：

桃膠、雪蓮子和雪燕浸約十二小時。
2 ：

浸發後清理雜質。
3 ：

凍水加入薑片，水滾後先煮桃膠和雪蓮子15分鐘
4 ：

木瓜去籽去皮再切件備用。
5 ：

加入雪燕、木瓜和冰糖碎同煲，煲10至15分鐘。（雪燕不能煲得太耐。）
6 ：

加入椰漿滾一滾即成。
7 ：

可熱食或凍食。