來到台灣最好做……

上次講到我在宜蘭的優哉悠哉生活，沒錯是享受到不得了，然而，生活不止得享受，況且我還有兩個兒子兩隻貓要養，未來甚至還會額多加多一條狗（！），偶爾想一想自己的負擔，直替荷包抹汗。

這也是生活吧！

最近又有朋友打來問我，自己一家也想移民台灣，但過來做甚麼呢？怎樣生活呢？其實，這問題的答案便是：各施各法。

我來了兩年，已漸漸累積一班香港朋友，他們來自不同行業，全都是工作經驗豐富的香港人，早已身經百戰，不同看法不同做法，大家不妨拿來參考。

銅鑼灣書店也是香港人轉陣來台奮鬥的例子之一，林榮基每日由朝到晚也坐鎮於此，直至晚上睡覺都不走。

有人開店賣童裝、玩具、時裝、生活精品、文具，甚至民宿，我發覺走這方向的朋友，大部份都是為了實現夢想而開店。住在香港，莫說開店，就連「公一份婆一分」朝九晚五返工所賺的錢也只是「掹掹緊」剛夠供樓柴米油鹽供養父母為孩子交學費補習費興趣班費等等，餘下已沒錢沒時間來兼顧other business，哪管這項business是創業還是合夥。然而，香港人就是喜歡周遊列國，這裏「貢」那裏「貢」，歐美日韓走完又走一定曾經踫過某些極合心水的小店（甚至書店），這類小小店面，佈置骨子不在講，更盛滿店主主觀心思，見鋪如見人，感染力十足，試問誰沒想過自己也能有這一天～？！來到台灣，租金便宜，尤其是宜蘭絕對有條件「前鋪後居」，這樣子，既能進一步控制成本，亦可以時時刻刻人鋪相連，之所以，眼見不少香港朋友索性來個夢境成真，東搜羅西搜羅，總之務求將埋藏內心已久的小店模樣實現眼前，正所謂「人一世物一世」，理所當然把握現狀走自己想走的路。

不少香港人拿自己間鋪來盡情玩盡情做實驗，買一棟舊房子自己來翻新，畫上巨型𤩹畫，自我陶醉之餘，亦是餐廳/ 店鋪最大賣點。

有朋友卻選擇咬着香港份工不放，這不難理解，台灣薪金上升緩慢，打工薪金很難才追上通漲，如果香港工作一直做來相安無事，得到老闆許可的話，當一個「短路」太空人也不錯，每個月、每兩星期——亦有人每星期——往返港台，是頻撲的，不過，拿着一份穩定收入，基本上已足夠養起一家四口在台生活，更有朋友供埋樓呢！一人受累、一家受惠，你說划不划得來？

有朋友同樣開店，或者做宅配（即是自家經營再將產品直接送上客人門口，這類通常沒正式店面。），他們主攻做食。台灣人蠻懂計算的，每每消費也是想過度過也未必願意掏出荷包，不像香港人直接俐落，唯對於「食」是例外。一些香港朋友本就愛食愛入廚，順理成章拿自己興趣來發展一門生意，做麵包做蛋糕、手沖咖啡或港式茶記，頓看閣下拿手哪一樣就做哪一樣，亦有人專程來台灣學做人家的古早蛋糕和蛋卷，找個在地名師授課，之後打出師父名字作招徠，聽說事半功倍。做食說難不難說易亦絕不容易，除了食物味道一定一定一定要好食（太重要了，要說三遍！），還要種類選擇多，食肆環境亦不能太差，反而，香港人十分重視的「方便」與「就腳」，對於台灣人來說，並不是優先考慮。台灣人十分流行上網搵食，只要搜出一家餐廳是「新的啦！」、「食物評語高啦！」、「環境美美適合打卡啦！」、「很多青春少艾流連啦！」等等等等，便足以成功撩動得到他們開車或騎機車前往，餐廳位置多麼轉彎抹角、北中南分佈不同也不怕，只求你的餐廳中point。其次，一些太太廚藝高超，惜不便打開門做生意，她們改做宅配。自行開設網站，先來分享自己烹飪心得，積聚粉絲（這要充足的耐性！），中途偶爾主動邀請同道中人組班上課，互相分享看家本領，靜待時機成熟時，便可以收單出貨，集齊下單人數才入廚，這種方法最實際，亦最受太太團歡迎。我就是有個朋友擁有法國藍帶資格，弄來甜品又靚又美味又刁鑽，每次臉書開招下單一呼百應，不過，大家要記住，看人挑擔不吃力，她也是經過頗長時間才累積成一班粉絲團的。