絕對不要吃過期食品。黑龍江省雞西市一個大家庭食用了過期食物，造成一家九口中毒死亡，根據《紅星新聞》報導，10月 5日早上，中國一個大家庭共12名親屬一起聚餐，這個家庭的9位長輩食用了一種叫酸湯子的酸湯麵，3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。酸湯子流行於東北地區的遼寧東部，是用玉米水磨發酵後製作的一種粗麵。酸湯子由粗糧製作而成，口感細膩爽滑，根據線上媒體《 騰訊新聞 》報導。到了中午，9位食用了酸湯子的長輩陸續出現身體不適。10月11日上午，共有7名家庭成員經搶救不治身亡。11日晚上，在牡丹江市紅旗醫院救治的62歲的家庭成員也不幸去世，只剩下一名47歲女性親屬在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院接受救治。10月19日，最後一位中毒的親屬也不幸離世。根據《 騰訊新聞 》報導，當地警察的調查結果指出，該酸湯子食材為該家庭成員自製，且在冰箱中冷凍近一年時間。根據公安機關刑事技術部門網站，當地公共安全部門檢測了酸湯子，發現米酵菌酸導致食物中毒。黑龍江省衛生健康委員會表示，中毒事件經流行病學調查和中國疾病預防控制中心採樣檢測後，在玉米麵及患者胃液，檢出高濃度米酵菌酸。這個事件是由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸，引起食物中毒。椰毒假單胞菌會產生米酵菌酸毒素，發酵麵粉和其它腐敗的澱粉產品會產生米酵菌酸。食用含有高濃度米酵菌酸的食物，可導致死亡，死亡率高達百分之40到百分之百。最近幾年，這種食物中毒事件已很少見。但在還保持傳統飲食習慣的地區，由發酵食品引起的中毒事件時有所聞。
