請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

健康

70%鈣補不到!檸檬1招保骨質、3個月增骨密

早安健康

更新於 2018年03月20日10:53 • 發布於 2018年03月21日07:00 • 新聞中心張維庭

【早安健康/張維庭報導】隨著年齡增長,不僅外貌和體力會逐漸衰退,看不見的骨密度也正悄悄逐漸下降,根據日本統計,50歲以上的女性約有3成有骨質疏鬆的問題,而骨質疏鬆到了老年更是攸關性命與生活品質的重要議題!

根據衛生福利部中央健康保險署統計,2016年骨質疏鬆症患者的髖骨骨折手術案例高達2萬例,有近8成的患者日後無法自理生活,醫療開支、居家環境改善以及看護等等的負擔都相當沉重,患者一年內的死亡率更高達2成。而日本研究,透過一種常見的水果,就能輕鬆預防骨質疏鬆!

八成患者骨折才知道已骨鬆!單吃鈣質有70%會被排出體外

骨鬆學會理事長吳至行表示,國人對於骨質疏鬆的預防普遍不足,導致有高達八成患者骨折住院後才知道自己的骨質密度出問題了。而除了常聽說的補充鈣質、維生素D、多曬太陽和健走之外,日本大學也進行了骨質疏鬆預防方面的實驗。

常聽說要讓骨頭健康就要多補充鈣質,但鈣質其實並不容易被人體吸收,從食物攝取到的鈣質,有70%會被排出體外。而想攝取到難以被人體吸收的鈣質,就需要檸檬當中含有的檸檬酸。檸檬酸能夠包覆食物當中的鈣質,幫助提高吸收率。

三個月改善骨密度 改善血壓

日本縣立廣島大學以40名中高年女性為對象,讓她們在半年裡面每天喝200ml的含鈣檸檬果汁,結果發現了驚人的變化。受試者成功抑制了14%的骨質流失,骨密度在三個月內就提升了1.32%。

吃多少檸檬才能預防骨質疏鬆?下一頁揭曉!

此外,檸檬也具有降血壓的效果,原本40名女性的平均最高血壓為134.6mmHg,降低至125.6mmHg。這是因為檸檬中含有的檸檬酸和多酚能夠改善血管的彈性,讓血壓獲得改善。

一天一顆檸檬 加入料理輕鬆攝取

而究竟如何攝取比較好呢?縣立廣島大學飯田忠行副教授指出,只需要1天1顆檸檬就有效果(果汁約30CC)。可以加入料理中做成檸檬拌菠菜的小菜。

將檸檬當作調味料使用,能減少鹽的分量,幫助自然減鹽,而且用在肉料理上,還具有軟化肉質的效果。不需要一次吃很多的檸檬,而是每天一點一點地持續攝取,因此也可利用一些方式幫助保存。例如將檸檬切片或切成6等分,放入食品保鮮袋放入冷凍庫,之後可直接拿來做檸檬飲品。

而將檸檬沾鹽,則可以冷藏保存一周。份量為五顆檸檬搭配75~100公克的鹽(檸檬的15~20%),切成方便吃的大小後,和鹽交替著放入乾淨的瓶子裡即可。可拿來炒菜增添風味。 

>>立即加入早安健康LINE好友,免費送你​【健康好禮一份​!】
延伸閱讀:

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0