「聽說吃燕麥可以減肥？」
「燕麥吃了不會胖，吃再多也不會有問題吧？」
每當聽見身邊的人這麼說我都會搖搖頭，好多人都有著「狂吃燕麥都不會變胖」的錯誤迷思，認為多吃會瘦，這個想法著實讓我冒一身冷汗。燕麥雖然是非常好的碳水化合物來源，但仍舊屬於主食類，吃太多還是會攝入過量的卡路里，導致肥胖，這就是為什麼總有些人覺得自己越減越肥、難以瘦身成功。
我個人是非常建議將燕麥納入日常飲食中，用來替換一般的精緻澱粉類（白米飯、白吐司），只是需要特別注意份量上的拿捏，控制好熱量的攝取，才能在獲得營養的同時達成瘦身目的。那除了燕麥，還有哪些食物是大家認為健康，但其實暗藏地雷的呢？
1. 早餐穀片／高糖份
有人喜歡在早上用牛奶泡一碗穀片當早餐嗎？有些還添加了果乾、堅果，感覺就很健康，讓人放心地一口接一口吃起來。再加上通常穀片包裝上都會標示「低脂」，更是讓人心動，貌似吃了就會有纖瘦的身材一般。但其實仔細看包裝上的營養表示，你會發現有些穀片含糖量並不低！即使是標榜著無糖的穀片，或許真的沒有添加我們常見的砂糖、糖漿，但其中混入的蜂蜜或麥芽糖卻是糖份呈現的另一種形式，甜甜滋味讓人吃上癮，在不知不覺中吃胖身材。
早餐如果是選擇原味、無額外調味的穀片搭配低脂鮮奶大致上是沒問題的 ，如果可以再加一份生菜沙拉營養會更均衡喲！切記，份量盡量控制在30至40公克以內，以免攝入過多熱量。
2. 水果乾／高熱量密度
很多人都以為水果乾很健康，就肆無忌憚的狂吃下肚，殊不知水果乾其實熱量也不低！水果乾是新鮮水果經過脫水處理製成的，在加工過程中，許多營養素會被破壞，而且有些還會額外添加砂糖，熱量密度相當高，所以減肥最好不要吃這類的食物。舉例來說，100克的葡萄乾大約是338大卡，而100克新鮮葡萄的熱量卻只有64大卡，同樣重量的食物但所含的熱量相差了5倍左右。
新鮮原態的水果，低GI的番茄、蘋果、芭樂會是比水果乾來得更好的選擇，這些水果富含膳食纖維，可維持血糖穩定，也有利於增加糞便排出、預防便秘，可說是好處多多！
3. 沙拉／高熱量醬料
看到「沙拉」出現在這裡大家是不是嚇到了？先別急，請耐心看下去…很多人都以為吃生菜沙拉有助於減重，字面上看來是沒錯的，但是卻往往忽略了高熱量沙拉醬的殺傷力，是造成肥胖的隱形殺手！千島醬、美乃滋、凱撒醬等較常被使用的沙拉醬其實糖分和油脂含量非常高，可說是吃進滿口的脂肪和熱量，長期過量食用除了會造成肥胖，還會增加罹患心血管疾病的風險。
建議在吃沙拉的時候，可以選擇口味較清爽的油醋醬或是和風醬，美味又健康！
延伸閱讀：
